tag:blogger.com,1999:blog-465792540676728672024-03-13T14:25:09.296+01:00de sueños, alegrías y locuras varias ... dentro y fuera de la cocinasandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.comBlogger111125tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-5313859226074531682012-04-04T17:10:00.013+02:002012-04-04T17:10:00.268+02:00TAL DÍA COMO HOY Y TAL HORA COMO AHORA... L´HYMNE A L´AMOUR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PnflXlmOIfA/T1EWoq30fqI/AAAAAAAAAhQ/UbgjdNy2fzI/s1600/SAM_1044+(2).JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320px" src="http://1.bp.blogspot.com/-PnflXlmOIfA/T1EWoq30fqI/AAAAAAAAAhQ/UbgjdNy2fzI/s320/SAM_1044+(2).JPG" uda="true" width="287px" /></a></div>Le ciel bleu sur nous peut s'effondrer<br />
Et la terre peut bien s'écrouler<br />
Peu m'importe si tu m'aimes<br />
Je me fous du monde entier<br />
Tant qu'l'amour inond'ra mes matins<br />
Tant que mon corps frémira sous tes mains<br />
Peu m'importent les problèmes<br />
Mon amour puisque tu m'aimes<br />
<br />
J'irais jusqu'au bout du monde<br />
Je me ferais teindre en blonde<br />
Si tu me le demandais<br />
J'irais décrocher la lune<br />
J'irais voler la fortune<br />
Si tu me le demandais<br />
<br />
Je renierais ma patrie<br />
Je renierais mes amis<br />
Si tu me le demandais<br />
On peut bien rire de moi<br />
Je ferais n'importe quoi<br />
Si tu me le demandais<br />
<br />
Si un jour la vie t'arrache à moi<br />
Si tu meurs que tu sois loin de moi<br />
Peu m'importe si tu m'aimes<br />
Car moi je mourrai aussi<br />
Nous aurons pour nous l'éternité<br />
Dans le bleu de toute l'immensité<br />
Dans le ciel plus de problèmes<br />
Mon amour crois-tu qu'on s'aime<br />
Dieu réunit ceux qui s'aimentsandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-63333731120672177362012-03-10T13:21:00.000+01:002012-03-10T13:21:19.237+01:00DOS MÁS DE LA LISTA: "LA" GUINESS Y "LA" CARROT CAKE<div style="text-align: justify;">Estas son de esas recetas que hay por todos los lados pero que al final, irremediablemente, y aún cayendo en la redundancia más redundante... válgame la redundancia! se tienen que hacer y presentar en algún momento de nuestra vida gastronómico-repostera del mundo blogueril. No me extenderé en exceso... tan solo que LA CARROT se hizo para llevar a casa de una amiga y LA GUINESS para recibir en casa a otras (junto con otras cositas que ya veréis en posterior entrada) a las cuales "utilizo" cual cobayas en laboratorio. Ambas las he visto en los cienes de blogs que visito así que no sé ya a quien se las copié... las que las crean como suyas que me lo digan y añado sus nombres aunque más bien será un batiburrillo de todas<strong> ;</strong> D</div><br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pHRm4CHZyQc/T1f1hyDcVBI/AAAAAAAAAhw/ykXG3qFCk24/s1600/SAM_0938.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256px" src="http://4.bp.blogspot.com/-pHRm4CHZyQc/T1f1hyDcVBI/AAAAAAAAAhw/ykXG3qFCk24/s320/SAM_0938.JPG" width="320px" yda="true" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="background-color: #6aa84f;"><span style="color: black;"><strong>LA</strong> <strong>CARROT</strong></span></span> casi me da vergüenza enseñarla porque no luce ná de ná... o aprendo a hacer fotos decentes o tendré que cerrar el chiringo jajaja pero como el blog también sirve como un gran libro virtual donde guardar mis recetas pues esta lo es y bien sabrosa... aunque no luzca. Y bien sencillo, mezclar los ingredientes que pongo a continuación y al horno 180º hasta que el pincho salga limpio (en mi caso 50 minutos).</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">La cobertura está hecha con 200 gr de azúcar glas mezclados con 300 gr de queso de untar y a la que añado 200 ml de nata montada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">INGREDIENTES:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">130 gr mantequilla </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 gr azúcar moreno </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 cucharadas de leche </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 huevos batidos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">170 gr zanahoria rallada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">200 gr harina integral</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 cucharillas de levadura</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">pizca de sal, canela y nuez moscada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">50 gr de nueces</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-dv2mPPvx0s4/T1f2Q5EFMWI/AAAAAAAAAh4/vKjwM5ca-dg/s1600/SAM_0943.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200px" src="http://4.bp.blogspot.com/-dv2mPPvx0s4/T1f2Q5EFMWI/AAAAAAAAAh4/vKjwM5ca-dg/s200/SAM_0943.JPG" width="171px" yda="true" /></a></div><span style="background-color: #6aa84f;"><strong><img border="0" height="200px" src="http://2.bp.blogspot.com/-DCYuloo2XGY/T1f57gtSxoI/AAAAAAAAAiI/hfgqMVbaFCY/s200/SAM_0946.JPG" width="156px" yda="true" /></strong></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="background-color: #6aa84f;"><strong>LA</strong> <strong>GUINESS</strong></span> tampoco es que vaya muy allá pero os digo más de lo mismo... pa´ guapa yo y pa rica... la guiness juajua.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9Wb_ltc7RNU/T1gBHWR8BmI/AAAAAAAAAiQ/-Vgbk-cWNRE/s1600/SAM_1011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320px" src="http://2.bp.blogspot.com/-9Wb_ltc7RNU/T1gBHWR8BmI/AAAAAAAAAiQ/-Vgbk-cWNRE/s320/SAM_1011.JPG" width="319px" yda="true" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-rR9Ac908jg4/T1gBwEKtfPI/AAAAAAAAAiY/7yF5tWIxueI/s1600/SAM_1018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297px" src="http://4.bp.blogspot.com/-rR9Ac908jg4/T1gBwEKtfPI/AAAAAAAAAiY/7yF5tWIxueI/s320/SAM_1018.JPG" width="320px" yda="true" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Ingredientes y elaboración: </div><ol><li><div style="text-align: justify;">caliento 250 gr de cerveza guiness en una olla y le añado 250 gr de mantequilla </div></li>
<li><div style="text-align: justify;">uno 400 gr de azúcar con 75 gr de cacao, 200 gr de harina y 2 1/2 cucharaditas de bicarbonato (todo tamizado)</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">mezclo 140 gr de nata repostería con 2 huevos y extracto de vainilla</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">junto primero las dos mezclas húmedas y les voy añadiendo la mezcla seca sin dejar de batir</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">otra vez al horno a 180º sobre 40-50 minutos y como cobertura la misma que para la otra.</div></li>
</ol>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-73229801076242903492012-03-02T18:33:00.000+01:002012-03-02T18:33:24.017+01:00Por una buena causa y para no caer en la monotonía... algo salado: PAN LAVASH CON CARNE PICADA Y VERDURAS<div style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br />
</div>Creo que ya iba siendo hora que cayera por mi cocina algo saladito y la elección os digo que ha sido de lo más acertada tanto para mi marido como para mí. <br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Me encontraba dando vueltas por el Alcampo, cogiendo "en un plis" unas cuantas cosillas antes de recoger a la peque en la guarde cuando vi este pan... "el pan Lavash, es el tipo de pan más extendido en Armenia e Irán, que se puede utilizar para hacer un wrap (una envoltura), como parte de un sandwich, usarlo como servilleta o comerlo solo acompañando una salsa o cualquier comida<span class="google-src-text1">.</span> Es un pan chato, levemente cocinado, que queda blanco con unos ojos tostados" (esolercocina.blogspot.com)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BB5637c6pHw/T1AyT4FMPFI/AAAAAAAAAhA/LcAzH1MgBMc/s1600/SAM_1089.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a>Desde que lo compré hasta que lo utilicé pasaron varios días y como además lo había doblado para guardarlo estaba un poco resquebrajado y se me rompía al envolver pero al final conseguí meterlo al horno... </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="color: #cc0000; font-size: large;"><strong>¿Qué ingredientes utilicé?</strong></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-cwwgKjIeGzI/T1Axnw-inyI/AAAAAAAAAg4/hf3cGr7XvDM/s1600/SAM_1084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220px" src="http://2.bp.blogspot.com/-cwwgKjIeGzI/T1Axnw-inyI/AAAAAAAAAg4/hf3cGr7XvDM/s320/SAM_1084.JPG" uda="true" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>350 grs de carne de ternera picada<br />
100 grs de pepinillos enanos sabor anchoa<br />
un cogollo de lechuga<br />
una zanahoría<br />
media cebolla<br />
un huevo cocido<br />
un puñado de nueces <br />
condimentos: sal, pimienta negra, ajo en polvo, chorrito de salsa de tomate, chorrito aceite, vinagre de módena, glasé de vinagre a la frambuesa<br />
<br />
<span style="color: #cc0000; font-size: large;"><strong>¿Qué hice con ellos?</strong></span><br />
<div style="text-align: justify;">Primero piqué todo los ingredientes salvo los condimentos.</div><div style="text-align: justify;">Por un lado mezclé el cogollo, la mitad de los pepinillos y las nueces. Añadí a la mezcla el vinagre y el glasé.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Por otro lado sofreí en el aceite la cebolla y la zanahoria con el resto de los pepinillos y la carne. A esta mezcla le incorporé el resto de los condimentos (sal, pimienta, ajo, salsa de tomate) y después el huevo cocido.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BB5637c6pHw/T1AyT4FMPFI/AAAAAAAAAhA/LcAzH1MgBMc/s1600/SAM_1089.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="168px" src="http://3.bp.blogspot.com/-BB5637c6pHw/T1AyT4FMPFI/AAAAAAAAAhA/LcAzH1MgBMc/s320/SAM_1089.JPG" uda="true" width="320px" /></a>Eché la mezcla anterior sobre la primera y todo junto a las sábanas de lavash, enrollar, empalillar y al horno fuerte 12 minutos. Quedaron tostaditos, crujientes y con un saborcillo muy agradable... y llenan aviso... vaya si llenan... ni postre ni nada comí ni delante ni detrás salvo un cafetín solo que me presta después en sobremesa.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-_tJo349qxno/T1A0CZ7nB4I/AAAAAAAAAhI/fpk9hhVA2QQ/s1600/SAM_1090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="209px" src="http://3.bp.blogspot.com/-_tJo349qxno/T1A0CZ7nB4I/AAAAAAAAAhI/fpk9hhVA2QQ/s320/SAM_1090.JPG" uda="true" width="320px" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
<span style="background-color: #cccccc;">Dedico esta entrada, aunque sin haber hecho lo que tenía que hacer (uno: tenía que ser un plato que comiera en mi infancia, sencillo y que me gustara mucho que me lo preparara mi mamá... pero no es así y dos: hacerlo dentro de un plazo, que tampoco lo he hecho) a </span><a href="http://www.walkonproject.org/"><span style="background-color: #cccccc;">JONTXU</span></a><span style="background-color: #cccccc;">. Pero de todas formas, me parece un tema muy interesante para recordar en cualquier momento así que por eso no me apetecía dejarlo pasar.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="background-color: #cccccc;">Os seré sincera y os diré que soy muy cobarde (y más desde que nació mi peque) con cualquier cosa que tenga que ver con niños... me pongo tan, tan, tan triste que las lágrimas siempre se me agolpan, como caballos desbocados, en los bordes de mis ojos y eso no me gusta, y lo paso mal y en ocasiones no quiero ni escucharlo... pero es importante que se busquen soluciones...sé que la vida es como es y a todos nos puede pasar de todo porque para eso estamos aquí en la tierra... somos seres finitos "en cuerpo" pero en mi opinión, infinitos en energía... creo que todo lo que se imagina es posible así que yo voy a IMAGINAR TODOS LOS DÍAS que un día descubrimos como nuestro cuerpo se vuelve resistente a todo y si nos vamos a "otro sitio" sea cuando ese cuerpo esté en exceso deteriorado pero sin sufrimiento... que un niño no tenga que sufrir nunca, ni un adulto, ni nadie cuando esté en sus últimos días en el mundo terrenal... igual, imaginándolo todos, se cumple ese deseo.</span> </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="background-color: #cccccc;">Me tocan las enfermedades raras o las que no tienen solución porque mi madre tiene una de ellas, también genética y también degenerativa pero por suerte no es mortal y por lo menos no la tuvo que sufrir siendo una niña ya que no se sintomatizó hasta sus 28 años... aún así, muchos días, me gustaría que no fuera verdad y aún a dia de hoy sueño que sigue caminando como cuando me llevaba al colegio.</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="background-color: #cccccc;">Ojalá que esta iniciativa que llegó a mí a través de la bella </span><a href="http://www.chascarrillosdecasa.blogspot.com/"><span style="background-color: #cccccc;">Silvia</span></a><span style="background-color: #cccccc;"> sirva para que esas enfermedades se estudien mucho, mucho, aunque sean más raras que otras. Besitos a todos y mucha suerte.</span></div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-12520314429946891522012-02-26T03:03:00.000+01:002012-02-26T03:03:48.937+01:00MI DECISIÓN DE NO HACER ESTO NUNCA MÁS DE LOS JAMASES O CASI: TARTA DE CUMPLEAÑOS GUINESS Y FONDANT Y PREMIO PARA MI REPISA<a href="http://2.bp.blogspot.com/-570t4T0dDT8/T0d7ogSWTWI/AAAAAAAAAgo/62dN5USQkEE/s1600/SAM_1062.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320px" lda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-570t4T0dDT8/T0d7ogSWTWI/AAAAAAAAAgo/62dN5USQkEE/s320/SAM_1062.JPG" width="295px" /></a><br />
<br />
BUF, pero quién me mandará a mí meterme en camisa de once varassssss???<br />
<br />
Hace ya un tiempo le había dicho a mi cuñada que le iba a hacer una tartita por su cumple, ya que le hacía mucha ilusión y no se me ocurre otra cosa que hacer el bizcocho guinessssssssssssssssssssssssss. NO HAGÁIS UNA TARTA QUE VAIS A ADORNAR CON FONDANT CON UN BIZCOCHO GUINESS... es tan esponjoso y tan migoso (aunque uuuuuuummmmmmm, aaaaggggg, bbbbrrrrrr DELICIOSOOOOO) que luego todo se pega, se espachurra y lías una en la cocina para hacer una tarta enana como si prepararas 1000 cupcakes con su pastel correspondiente para una boda de alto postín!<br />
<br />
Un par de semanas atrás me dio por probar de una vez a ver qué tal sabía el famoso pastel hecho con cerveza guiness y como salió tan rematadamente bueno pues me lié la manta a la cabeza y pensé que sería una base estupenda para la tarta de mi cuñi... menudo error, si es que el que sea tonto que espabile porque ya había visto como quedaba de esponjoso-migoso y aún así lo hice.<br />
<br />
BIZCOCHO DE LA TARTA GUINESS. INGREDIENTES:<br />
<br />
250 grs de cerveza Guiness<br />
250 grs de mantequilla<br />
140 grs de nata para montar<br />
2 huevos<br />
extracto de vainilla<br />
400 grs de azúcar<br />
75 grs de cacao<br />
200 grs de harina de repostería<br />
2 1/2 cucharaditas de bicarbonato<br />
<br />
<br />
BIZCOCHO DE LA TARTA GUINESS. ELABORACIÓN:<br />
<ol><li>poner en un cazo la cerveza con la mantequilla</li>
<li>unir la nata con los huevos y el extracto</li>
<li>mezclar el punto 1 y 2</li>
<li>mezclar el azúcar con el cacao, la harina y el bicarbonato</li>
<li>incorporar el punto 4 al punto 3</li>
<li>meter al horno precalentado a 180º hasta que al meter el cuchillo este salga limpio</li>
</ol>Luego la adorné a mi manera y como estaba bastante harta porque el fondant se me deshacía, se me pegaba al mármol y a las manos, todo me caía pero no quería estamparlo contra la pared porque sino a ver que le iba a presentar a mi cuñáaaaaa... pues me quedó una cosa más bien P.M. pero ligeramente presentable. (Ah! está cubierta de ganache de choco blanco para que el fondant se pegara)<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-w5aWWZl6a8Y/T0mKchc5OyI/AAAAAAAAAgw/9pDLhyVdzo8/s1600/premio+indalo+bronce2%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="116px" lda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-w5aWWZl6a8Y/T0mKchc5OyI/AAAAAAAAAgw/9pDLhyVdzo8/s200/premio+indalo+bronce2%5B1%5D.jpg" width="200px" /></a><span style="color: #cc0000; font-size: x-small;">APROVECHO LA ENTRADA PARA AGRADECER A TRINI ALTEA QUE SE HAYA FIJADO EN MI BLOG PARA OTORGARME EL <a href="http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html">ÍNDALO DE BRONCE</a>. ME VINO A LA CABEZA UN BLOG Y FUI A MIRAR SI TENÍA ENTRE 100 Y 199 SEGUIDORES... Y SI QUE LOS TENÍA ASÍ QUE LA ENCONTRÉ RÁPIDO: SE LO MANDO A <a href="http://laguindadelpastelblog.blogspot.com/">ANA</a> DE LA GUINDA DEL PASTEL PORQUE ADEMÁS DE GUSTARME CADA DÍA MÁS SUS ENTRADAS LA CONCOZCO EN PERSONA Y ES UNA CHICA ENCANTADORA. UN BESITO.</span></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: left;"><br />
</div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-15191090453820261632012-02-24T12:25:00.004+01:002012-02-25T11:45:24.861+01:00NO ME ODIÉIS PERO SIGUE EL MONOTEMA... MACARONS DE FRAMBUESA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Comentario del título borrado por causas obvias: <strike>(no me deja o mi ordenador o blogger escribir ninguna entrada en blogger... todo el tiempo se ve como cargando, tan solo puedo escribir en el título y en etiquetas... si alguien puede ayudarme por favor que me diga como, snif,snif)</strike></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-IQ1tPMhxzyY/T0dWKeh6OaI/AAAAAAAAAfw/lkHzXpOKcVQ/s1600/SAM_1051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320px" lda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-IQ1tPMhxzyY/T0dWKeh6OaI/AAAAAAAAAfw/lkHzXpOKcVQ/s320/SAM_1051.JPG" width="307px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Jajajajajajajajajajajajaj, ya me deja escribir... vamos es que esto no lo entiendo... lo bueno es cuando me doy cuenta que no soy la única a la que le pasa... entonces me relajo y me digo "Sandra, mientras no vaya, a otra cosa mariposa" porque dentro de lo malo el blog no es por trabajo sino por hobby así que lo siento mucho a la que le ocurra por trabajo.... ahhhhh... desesperante!<br />
<br />
Pues nada chiquillas, que iba yo tan contenta por el centro de Gijón el lunes pasado cuando en una tienda cerca de El Parchís vi el tapete de silicona de macarons de Lékué... siiiiiiiiiiiiiiiiii, ese que "supuestamente" hace los macarons redonditos, perfectos y, lo que es más importante, del mismo tamaño. Tonta de mí, y como no soy de leer intrucciones, me preguntaba para qué tendría un círculo dentro de otro, para más tarde darme cuenta que esla guía para colocar la pasta (por que ya sabéis que luego, al reposar, se expande un poco y al hacerse, otro pelín más) La ocasión la pintaban calva... TENÍA QUE HACER MÁS MACARONS y como estaban pendientes (entre muchos otros) los de frambuesa y como ahora me dedico a tener los ingredientes básicos macaroneros SIEMPRE en casa y SIEMPRE dispuestos pues ya supe que iba a hacer por la tarde... MACARONS DE FRAMBUESA y para rematar, al día siguiente, también hice de CAFÉ (esta vez sin tanto café y con relleno de café en vez de choco blanco)<br />
Las cantidades que me salieron fueron 12 macarons de frambuesa (más 5 tapas que tuve que tirar por estropearse al despegar) y 16 de café de 4cm de diámetro. Con el famoso tapetillo de Lékué se me pegaron los de frambuesa y por poco me quedo sin ellos con lo que lavé el tapete con cuidado y lo unté en aceite ligeramente para hacer los macarons de café y no se pegaron. <br />
Opinión sobre el tapetito: para que salgan iguales está bastante bien pero luego lava fatal, se le pegan todas las pelusas mientras lo secas y después también y o tienes cuidado o se te pegan o queman los macarons así que CUALQUIERA QUE TAMBIÉN TENGA UN TAPETITO MACARONERO Y LE SALGA MEJOR QUE A MÍ QUE NOS CUENTE EL TRUCO DEL ALMENDRUCO. GRACIAS. Para la que tenga duda, me cobraron 16 euros por él y si lo compraba con el dosificador, 38 euros (de eso pasé claro, que con la manga me va estupendamente)<br />
<br />
Vamos con las recetas... tanto para los de frambuesa como los de café seguiremos las mismas indicaciones que en <a href="http://www.cajondesastredesandra.blogspot.com/2012/02/plus-de-macarons-oh-la-la-cafe-y-choco.html">estos</a> y cambiaremos nada más algunas cosillas.<br />
<ol><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-v1Mzad5xfDc/T0de-j9sCiI/AAAAAAAAAf4/TOibo740sGk/s1600/SAM_1047.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145px" lda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-v1Mzad5xfDc/T0de-j9sCiI/AAAAAAAAAf4/TOibo740sGk/s320/SAM_1047.JPG" width="320px" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-AVsBITDvqsc/T0dmnafYV2I/AAAAAAAAAgQ/tKXzMDIIPc4/s1600/SAM_1049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200px" lda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-AVsBITDvqsc/T0dmnafYV2I/AAAAAAAAAgQ/tKXzMDIIPc4/s200/SAM_1049.JPG" width="175px" /></a></div><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">FRAMBUESA: omitimos el café instantáneo, el extracto de café y el colorante marrón y lo sustituimos por colorante rojo (opcional: extracto de fresa/frambuesa o un poco de zumo/mermelada de frambuesa)</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">RELLENO FRAMBUESA: cogemos unos 120 grs de frambuesas congeladas y la misma cantidad de azúcar con unas gotas de zumo de limón y lo metemos en un cazo a fuego fuerte hasta conseguir textura de compota. En mi caso añadí gelatina en polvo para que cuajara un poco al enfriar y no fuera tan líquida, aunque no es necesario.</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">CAFÉ: omití el café instantáneo y tan solo añadí el extracto de café porque ya os comento que me pasé en la otra receta y era, para mi gusto, un sabor extremadamente fuerte.</li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wJ2gZiaN-Wk/T0dqDOn4qxI/AAAAAAAAAgY/wcTPhO8bo6U/s1600/SAM_1053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286px" lda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-wJ2gZiaN-Wk/T0dqDOn4qxI/AAAAAAAAAgY/wcTPhO8bo6U/s320/SAM_1053.JPG" width="320px" /></a></div><li>RELLENO CAFÉ: en un cazo poner 100 grs de azúcar, 100 ml de leche, 50 grs de mantequilla, 25grs de cacao en polvo, 50ml de nata y un chorro de café solo cargado. También añadí gelatina en polvo para cuajarlo.</li>
</ol><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JZnZwh8vuhk/T0dqniTWxKI/AAAAAAAAAgg/4yy_BZQc2NA/s1600/SAM_1060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="242px" lda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-JZnZwh8vuhk/T0dqniTWxKI/AAAAAAAAAgg/4yy_BZQc2NA/s320/SAM_1060.JPG" width="320px" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">aproveché y preparé este paquetito para mi cuñi que cumple años el viernes 24 </td></tr>
</tbody></table>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-18547031180416627102012-02-03T02:58:00.002+01:002012-02-03T03:04:29.690+01:00PLUS DE MACARONS... OH LA LA!... CAFÉ Y CHOCO BLANCO<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Dbso-G18RHU/Tys9zZKOizI/AAAAAAAAAfQ/4cmhVZW3jPo/s1600/SAM_1002.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: right; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="392px" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-Dbso-G18RHU/Tys9zZKOizI/AAAAAAAAAfQ/4cmhVZW3jPo/s400/SAM_1002.JPG" width="400px" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES;">Estoy que no puedo parar... y lo bueno de los macarons es que, una vez hechos y para no saturarnos de dulce, se pueden congelar tanto las tapas solas como con los rellenos... hasta 6 meses!!! De hecho, como mi afán por hacer macarons siga en aumento así es como van a tener que acabar: congelados (aunque algún puñado va cayendo... ;P) </span></div></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES;">En este caso la propuesta es la combinación del sabor del café con el chocolate blanco.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
<u><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES;">Ingredientes y pasos:</span></u></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="border-bottom: medium none; border-collapse: collapse; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: windowtext 1pt solid; border-left: windowtext 1pt solid; border-right: windowtext 1pt solid; border-top: windowtext 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">110 grs de almendra en polvo </span><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES;"></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">225 grs de azúcar glas</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">2 cucharadas de café instantáneo</span></span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: windowtext 1pt solid; border-left: #f0f0f0; border-right: windowtext 1pt solid; border-top: windowtext 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">tamizar varias veces primero por separado y luego juntos y añadir después a esa mezcla el café instantáneo también tamizado</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: windowtext 1pt solid; border-left: windowtext 1pt solid; border-right: windowtext 1pt solid; border-top: #f0f0f0; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
<span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">una pizca de sal</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">120 grs de clara de huevo </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="font-family: Calibri;">50 grs de azúcar</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: windowtext 1pt solid; border-left: #f0f0f0; border-right: windowtext 1pt solid; border-top: #f0f0f0; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">batir a punto de nieve las claras con la pizca de sal y una vez bien batidas añadir poco a poco el azúcar sin dejar de batir (esta ve,z como experimento, preferí no añadirle el azúcar normal para ver si baja el grado dulce)</span></span></div></td></tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2; mso-yfti-lastrow: yes;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: windowtext 1pt solid; border-left: windowtext 1pt solid; border-right: windowtext 1pt solid; border-top: #f0f0f0; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">extracto de café y colorante marrón claro</span><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES;"></span></span></div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: windowtext 1pt solid; border-left: #f0f0f0; border-right: windowtext 1pt solid; border-top: #f0f0f0; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 216.1pt;" valign="top" width="288"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
<span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 12pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-hansi-font-family: Calibri;">añadir unas gotas de extracto de café y colorante marrón claro en la mezcla de las claras antes de incorporar la mezcla de almendras y azúcar</span></span></div></td></tr>
</tbody></table></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><u><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES;"> Ganache de chocolate blanco</span></u></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: 'Times New Roman','serif'; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES;">* Calentar en un cazo 5 cucharadas de nata líquida y extracto de vainilla hasta que comience a hervir. Verter esa crema sobre 100 grs de chocolate blanco hecho trocitos... esperar que se derrita, remover y dejar enfriar. Meter en la nevera para que espese antes de usar.</span><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #783f04;"><strong>NT.: me ha dado para hacer 25 macarons si bien la ganache solo me dio para untar 18 así que los otros tendré que untarlos con crema de avellanas o praliné. Os aconsejo para esta receta aumentar un poco las cantidades de nata y chocolate blanco. Macarons: tamaño aproximado de 4.5 cms de diámetro.</strong></span></div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-22987344069479630102012-02-01T22:06:00.001+01:002012-02-01T22:10:49.936+01:00QUE SÍ... QUE YA LE HE PILLADO EL PUNTO: MACARONS DE NARANJA Y CHOCOLATE NEGRO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fZ2BtCWl2dw/TymoGLzEvMI/AAAAAAAAAfI/k4-0f2cNoCE/s1600/SAM_0990.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301px" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-fZ2BtCWl2dw/TymoGLzEvMI/AAAAAAAAAfI/k4-0f2cNoCE/s400/SAM_0990.JPG" width="400px" /></a></div><br />
Pues ya veis <a href="mailto:chiquill@s">chiquill@s</a>... ya soy toda una "experta macaronera" juajuajua... qué contenta estoy... no quepo en mí de gozo... cuando vi que se elevaban en el horno con su pie bien marcadito y su corona, que quedaban lisitos... ays, no hice otra cosa que ponerme a saltar por la cocina jajajaja... estaba un poco enfadada con mi maridito y de la alegría se me olvidó todo... yupiiiiiiiiiiiiiiiiiii... y cómo olía todo a naranja!!! con lo que a mí me gustaaaaaaaaaa!!!<br />
<br />
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-bottom: medium none; border-collapse: collapse; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-yfti-tbllook: 1184;"><tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-lastrow: yes;"><td style="background-color: transparent; border-bottom: windowtext 1pt solid; border-left: windowtext 1pt solid; border-right: windowtext 1pt solid; border-top: windowtext 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 144.05pt;" valign="top" width="192"><div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-vQhXxobkrlI/TymFSj_ZZBI/AAAAAAAAAeI/7E56ReKbCLc/s1600/SAM_0947.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200px" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-vQhXxobkrlI/TymFSj_ZZBI/AAAAAAAAAeI/7E56ReKbCLc/s200/SAM_0947.JPG" width="186px" /></a></div><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: windowtext 1pt solid; border-left: #f0f0f0; border-right: windowtext 1pt solid; border-top: windowtext 1pt solid; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 144.05pt;" valign="top" width="192"><div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uXAQSxsg300/TymGHUl5tbI/AAAAAAAAAeQ/LB2jXPhI3YY/s1600/SAM_0948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200px" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-uXAQSxsg300/TymGHUl5tbI/AAAAAAAAAeQ/LB2jXPhI3YY/s200/SAM_0948.JPG" width="176px" /></a></div><div align="center" class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div></td><td style="background-color: transparent; border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 144.1pt;" valign="top" width="192"><div align="center" class="separator" style="clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;"><br />
</div><div align="center" class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt;"><br />
</div></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: center;"><br />
</div>Qué como lo hice? <br />
<ol><li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">tamicé "tropemil" veces los 110 grs de almendra molida con los 225 grs de azúcar glas</li>
<li style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">batí hasta la extenuación los 120 grs de clara de huevo (de las pasteurizadas del mercadona a temperatura ambiente) con una pizca de sal y cuando ya estaba bien montado le añadí los 50 grs de azúcar poco a poco. Después de eso es cuando la teñí de naranja y le eché el extracto de naranja (que también compré en Alemania... Si llego a saber que era de tan maravillosa calidad me hubiese comprado para el resto de mis días!!!)</li>
<li>a la mezcla anterior le añadí la de almendra y azúcar con cuidadito y lo metí todo en la manga pastelera.</li>
<li>hice los macarons en las placas del horno cubiertas de papel sulfurizado... TIC-TAC esperar una hora o hasta que al tocarlos no manchen el dedo... al horno 10 minutos cada tanda</li>
<li>una vez fríos se despegan del papel y la mitad se cubre de la ganache (la misma que usé <a href="http://cajondesastredesandra.blogspot.com/2012/01/cupcakes-de-chocolate.html?showComment=1328115113220#c2575153204498712390">aquí</a>) y la otra mitad se pone encima... a la nevera y listo.</li>
</ol><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="200px" sda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-C3u_lewA4uY/TymKTOMovTI/AAAAAAAAAeg/6oiOoy8st2Q/s200/SAM_0982.JPG" width="163px" /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7V0kYiOVd7o/TymmGT7Ky6I/AAAAAAAAAfA/E_eUtt4qDdE/s1600/SAM_0989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200px" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-7V0kYiOVd7o/TymmGT7Ky6I/AAAAAAAAAfA/E_eUtt4qDdE/s200/SAM_0989.JPG" width="151px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-M9OnnGoc9_w/TymUm8PL6XI/AAAAAAAAAew/8kQ6Xw81IvU/s1600/SAM_0984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="178px" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-M9OnnGoc9_w/TymUm8PL6XI/AAAAAAAAAew/8kQ6Xw81IvU/s320/SAM_0984.JPG" width="320px" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-C3u_lewA4uY/TymKTOMovTI/AAAAAAAAAeg/6oiOoy8st2Q/s1600/SAM_0982.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a>CON ESTAS CANTIDADES ME HAN SALIDO 22 MACARONS DE 4.5 CM DE DIÁMETRO MÁS ESOS 5 MINIMACARONS DE 1.5 CM</div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-69608499859757159932012-01-28T16:15:00.000+01:002012-01-28T16:15:27.712+01:00CUPCAKES DE CHOCOLATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" gda="true" height="197px" src="http://3.bp.blogspot.com/-J0ulUrdGzxI/TyQAuyMvHOI/AAAAAAAAAeA/VL9NV7h5vLk/s400/SAM_0873+-+copia.JPG" width="400px" /></div><br />
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Hola <a href="mailto:maj@s">maj@s</a>, poco a poco me voy animando y escribiendo alguna que otra entrada. Estos cupcakes los preparé el otro día que fuimos a cenar a casa de mi hermano y como a mi cuñi le gusta el dulce la ocasión era perfecta para seguir practicando masas y frostings.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">La receta la tomé del libro Muffins and Cupcakes de Lucrecia Pérsico y elegí para la base, la de "Muffins de San Valentín" y para el frosting, la de "Bombón de Amor" (el de chocolate)... jajaja, teniendo en cuenta que se acerca el 14 de Febrero ni siquiera da vergüenza utilizar tan repipis nombres. El otro frosting es de queso, nata y azúcar glas.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Con las cantidades que muestro a continuación he hecho 12 cupcakes grandes y 20 minicupcakes de bocado (y aún me sobró frosting).</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Para la base:</div><ol><li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">calentamos en un cazo 180ml de leche con 180 grs de mantequilla.</div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">tamizamos 300 grs harina repostería, 20 grs de levadura y una pizca de sal y a su vez lo mezclamos con 100 grs de azúcar moreno.</div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">rallamos 150 grs de cobertura de chocolate y lo añadimos a los ingredientes secos.</div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">una vez estén los líquidos templados le añadimos una cucharadita de esencia de vainilla (yo tb añadí otra de aroma de butter-vanille que compré en Navidad en Alemania y le da un sabor "como de caramelo de toffee" que... ummnmm! a mí particularmente me gustó mucho) y tres huevos, batiendo hasta mezclar los ingredientes.</div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">volcamos ese preparado sobre los ingredientes secos y volvemos a mezclar</div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">ya solo nos queda meterlo en los moldes de nuestra elección y al horno precalentado a 180º durante 20 min o hasta que el pincho salga limpio.</div></li>
</ol><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Para el frosting de choco(utilicé la mitad de las cantidades que pone la receta): </div><ol><li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">ponemos al fuego 140 grs de nata con 15 grs de glucosa. </div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">cuando rompa a hervir le añadimos 140 grs de cobertura de chocolate rallada y 35 grs de mantequilla y mezclamos bien hasta que se forme una crema sin grumos, homogénea y lustrosa.</div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">una vez templada metemos a la nevera para que adquiera cuerpo (yo como tras un rato bien largo no la veía que adquiriera cuerpo la saqué y la batí unos minutos, llevándola de nuevo a la nevera y quedó firme y brillante)</div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">metemos en la manga pastelera y decoramos.</div></li>
</ol><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Para el frosting de queso:</div><ol><li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">batimos 250 grs de queso de untar con 100 grs de azúcar glas hasta obtener una crema lisa.</div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">añadimos 100 ml de nata de montar y batimos hasta obtener la consistencia deseada</div></li>
<li><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">metemos en la manga y a decorar.</div></li>
</ol><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Como no tengo la famosa boquilla Wilton 1M pues me conformo con una que compré hace tiempo y que no los deja muy chulis pero bueno... ricos están igual.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-8034262180283604752012-01-14T19:13:00.003+01:002012-01-14T19:53:22.955+01:00Y A LA TERCERA... LA VENCIDA: MACARONS DE LAVANDA.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZbcFIjDxdeQ/TxHILu3h1jI/AAAAAAAAAd4/47b8heO_2c8/s1600/SAM_0863.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320px" kba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZbcFIjDxdeQ/TxHILu3h1jI/AAAAAAAAAd4/47b8heO_2c8/s320/SAM_0863.JPG" width="270px" /></a></div><br />
Hola a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> <a href="mailto:chicuel@s">chicuel@s</a>. <br />
<br />
Lo primero y tras 2 meses y diez días desde mi última publicación (coincide además que falta JUSTO un mes para ser un añito más viejita) agradecer a las personas que me habéis dejado un comentario durante mi ausencia, tanto sobre mis recetas como sobre que volviera por aquí. Gracias a: Nieves, Eneri, Fimère, Laura, Food and Travel, Elena, Rosa, Nadji, Ana, Patricia, Berta, Fely, Julia, Neblosa, Zulima, Trini Altea, Mayte, Rocío, Isabel, Ana La Guinda, Silvia, Bego, Giselle y Onmymind en particular y a cualquiera que se haya pasado en general. <br />
<br />
Lo segundo y aunque ya haya entrado hace unos dias, desearos un muy buen año 2012 llenito, sobretodo, de amor y buenas personas.<br />
<br />
Y lo terceroooooooooooooo... por fin he vuelto a intentar hacer los macarons (y sin "trampa"). En la cabecera pongo la tercera porque realmente es la tercera vez que hago macarons si bien es la segunda que lo hago yo 100%, es decir, sin contar la "trampa" jajaja. No me han quedado lisos-lisos con lo que aún tengo que seguir practicando pero el sabor sí es muy bueno (la lavanda le da un toque "je-ne-sais-pas" con un regusto final que moooooolaaaa. Sorprendente de todas las maneras). La ocasión me llegó a consecuencia del cumpleaños de mi amiguísima Bea (18 dic si bien no los hice hasta el 8 de enero con lo que son relativamente recientes) así que MANOS A LA OBRA:<br />
<br />
Os diré que hay una norma que leo en algunos sitios y que seguí la primera vez pero que no pienso seguir nunca más... pues básicamente porque no me da la gana jajajaja y que es dejar envejecer las claras a temperatura ambiente... oye, qué me da grima! En unas cuantas frases voy a tratar de resumir lo que hice:<br />
<ol><li>tamicé 110 grs de almendra en polvo con 225 grs de azúcar glas (una vez por separado y dos veces junto... y os diré que la próxima tamizaré más veces porque quedó aún algo grumoso)</li>
<li>batí a punto de nieve fuerte 120 grs de clara de huevo (utilicé casi cuatro huevos L) y le añadí 50 grs de azúcar cuando las claras estaban esponjosas.</li>
<li>mezclé el punto 1 con el punto 2 con cuidado para no bajar las claras. </li>
<li>aparté un poco de la mezcla y la teñí de color lavanda (al final no se aprecia en exceso por fuera pero sí al darle un mordisco) </li>
<li>lo volví a mezclar todo y añadí un par de cucharadas de lavanda (la próxima vez lo haré una vez tenga echas las conchas porque la lavanda desapareció en la cocción y no se apreciaba a la vista)</li>
<li>realicé las conchas con una cuchara (la próxima con la manga solo que esta vez no me apetecía jijiji) y lo dejé reposar una hora y media (creo que tendría que haber esperado un poco más pero es que los nervios y la impaciencia podían conmigo)</li>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><li>horneé unos 15 min y las rellené de Nutella. Seré sincera, como creía que no me iban a salir no había preparado ninguna ganache, pero la próxima prometo currármelo un poco más.</li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-1EZtRicwGzY/TxHE2G9_ODI/AAAAAAAAAdw/-SSqzAiHsUc/s1600/SAM_0802.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="269px" kba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-1EZtRicwGzY/TxHE2G9_ODI/AAAAAAAAAdw/-SSqzAiHsUc/s320/SAM_0802.JPG" width="320px" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gfl2uIyH3k8/TxG-FR_BZOI/AAAAAAAAAdo/mLNeR4IPJOo/s1600/SAM_0864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200px" kba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-gfl2uIyH3k8/TxG-FR_BZOI/AAAAAAAAAdo/mLNeR4IPJOo/s200/SAM_0864.JPG" width="144px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-3772543124541290862011-11-04T11:44:00.001+01:002011-11-04T14:21:31.441+01:00FUERA DE SERVICIO<div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: x-small;"><strong>ME TOMO UN DESCANSO NO SÉ POR CUÁNTO TIEMPO PERO AL MENOS DIGO HASTA LUEGO PARA QUE </strong></span><a href="mailto:L@S"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: x-small;"><strong>L@S</strong></span></a><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace; font-size: x-small;"><strong> QUE ME LEAN DE VEZ EN CUANDO SEPAN QUE NO ESTOY TEMPORALMENTE. UN BESITO Y FELICES FIESTAS QUE SE APROXIMAN.</strong></span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Courier New; font-size: x-small;">PD: y afortunadamente no es por ningún problema grave ni nada malo, estamos todos estupendos, que ya veo que pueden surgir dudas.</span></strong></div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-31053441386098930662011-10-27T10:00:00.009+02:002011-10-27T10:00:07.052+02:00ÎLES FLOTTANTES<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xnb4zN_iR5I/TptkfBigLoI/AAAAAAAAAbs/dJhfD4jkXmQ/s1600/SAM_4380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="250" oda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-xnb4zN_iR5I/TptkfBigLoI/AAAAAAAAAbs/dJhfD4jkXmQ/s320/SAM_4380.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">mirad que graciosos, a qué parece que<br />
las islas resquebrajan el fondo?</td></tr>
</tbody></table><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">"Esas nubes blancas colocadas sobre una crema inglesa y cubiertas de caramelo son de hecho claras a punto de nieve"</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">"Postre de gran ligereza, hecho con claras de huevo batidas a punto de nieve con azúcar y cocidas al baño maría que reposan sobre una crema inglesa y generalmente cubiertas de caramelo. Su decoración puede igualmente estar constituída de almendras laminadas o corteza de limón en juliana. </span><br />
<span style="font-size: small;">Sin embargo sus orígenes fueron bien distintos ya que según la historia, la isla flotante estaba hecha de lonchas de galletas de Saboya o brioche remojado en licor, separadas por mermelada de melocotón, almendras cortadas y uvas pasas. Se servía también con crema inglesa o puré de frutos rojos"</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Estas son algunas de las descripciones que pude leer en algunas páginas de internet sobre este postre que tanto me ha sorprendido no ha mucho tiempo.</span><br />
<span style="font-size: small;">Yo, Sandra, que siempre me ha apasionado Francia en la lejanía hasta que por fin allá por el año 94 conocí por primera vez "in situ" alguno de sus maravillosos lugares y no he parado de continuar conociendo muchos otros hasta el momento (y espero que siga así) os puedo decir sin ponerme colorada que NO CONOCÍA LAS PUÑE***** ISLAS FLOTANTES HASTA LAS NAVIDADES DEL AÑO PASADO!!!! A qué flipais como yo??? juajuajua... CASI 17 AÑOS ME HA COSTADO ENTERARME jajajaja, es que esto es de traca!!!! y de la manera más tonta oiga! jajajja. Bueno que el año pasado conocí el postre en el puente de la Constitución en Burdeos pero sin tener ni la más remota idea... luego tuve que conocer el mundo bloguero y volver este agosto para que se me ocurriera mirar por internet cómo coñ* se preparaban las islas flotantessssssssssssssssssssssssss así que CASI 1 AÑO PARA SABER COMO SE HACÍAN jajajja, lo siento, es que estoy en fase de ataque de risa. Bueno pues como no quiero que me pasen otros 17 o 18 años para probar a hacerlas, encontré la ocasión y me armé de valor dos meses después de llegar a ese conocimiento pleno juajuajua.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Tenía un poco de miedo porque ponían algunas recetas pelín liosas y complicadas, con sus baños marías y otros intríngulis raros pero encontré ayer una receta que me resultó facilita porque terminaba en el microondas y en ni siquiera un minuto. Se juntó con que venían a comer a casa unos amigos y aparte que tenía ganas de cocinar así que ahí os va, espero que lo intentéis porque la gente abre su boca al verlo (de asombro y para comerlo jeje)</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><strong>Necesitamos:</strong></span><br />
<span style="font-size: small;"><strong>Para las natillas</strong> (he elegido natillas en vez de crema inglesa porque incorporo maicena y así las hago más espesitas aunque así no flotan que digamos)</span><br />
<span style="font-size: small;">* 1 litro de leche</span><br />
<span style="font-size: small;">* 6 yemas de huevo</span><br />
<span style="font-size: small;">* 150 grs de azúcar</span><br />
<span style="font-size: small;">* vaina de vainilla y canela en rama</span><br />
<span style="font-size: small;">* 40 grs de maicena</span><br />
<span style="font-size: small;"><strong>Para las îles:</strong></span><br />
<span style="font-size: small;">* 6 claras de huevo</span><br />
<span style="font-size: small;">* 125 grs de azúcar (yo puse 90 glas y el resto normal)</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><strong>Elaboración:</strong></span><br />
<span style="font-size: small;"><strong>Para las natillas:</strong> diluir en un vaso de leche la maicena y reservar; batir yemas y azúcar; añadirle la leche con la maicena, batir y reservar; calentar el resto de la leche con la canela y la vainilla hasta ebullición; retirar las vainas y echar el reservado batiendo hasta que espese pero sin dejar hervir. Dejar enfriar y a la nevera.</span><br />
<span style="font-size: small;"><strong>Para las îles:</strong> batir las claras a punto de nieve e incorporarles el azúcar sin dejar de batir. Coger montoncitos y colocarlos en un molde de vuestra elección (apto para microondas)según el tamaño o el uso que le vayáis a dar (en mi caso fue unos vasos de cristal para chupito o café solo). Meterlos al micro no más de un minuto para que no se pongan gomosos pero sí queden firmes (veréis que suben un poco y al abrir bajan otro poco).</span><br />
<span style="font-size: small;">Los podéis adornar como más os guste. En mi caso han quedado tal cual, sin más artificios (lo siento, fue una prueba rápida pero que por suerte salió bien)</span></span>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-67513080396076017222011-10-19T02:09:00.002+02:002011-10-20T10:40:23.222+02:00Otoño y Rosquillas<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt;"><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #b45f06;">Hoy he estado feliz todo el día... independientemente si lo que me ocurrió en él fuese bueno o menos bueno o regulín o súper... llovía... y como buena mujer nacida en mitad del invierno, en contra de lo que se suele decir... a mí me anima la lluvia y el frío. No digo que me "mole" estar a menos “x” grados bajo cero o bailando en la nieve (bueno algún día sí) o que llueva el 90% del tiempo y yo esté tocando castañuelas... pero como una frase de una canción de Sabina "pero si me dan a elegir, de entre todas las cosas yo escojo..." jejeje. Así que hoy estoy en plena reivindicación del otoño y el invierno... oye! qué todo tiene su lado bueno: y esas parrafadas al calor de la lumbre, tomando un café bien cargado? y esas cocinas humeantes con olor a canela? y bizcochos esponjosos y galletas de bonhommes y castañas en el horno? y las luces brillantes que tintinean entre espumillones de colores? y las naricitas coloradas de los peques de la casa con sus sonrisas relucientes?</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt;"><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #b45f06;">Hoy entra en mi blog el OTOÑO con mayúsculas porque hoy <a href="mailto:querid@s">querid@s</a> <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>… por fin llueve y <a href="mailto:chic@s">chic@s</a>… que no puede ser malo ya que la mayor parte de nuestro cuerpo es agua (bueno la mía igual rebajada por la sidra juajuajua) así que venga, qué se llenen esos pantanos, mojaros la cara, dejaros empapar de esta lluvia otoñal. Para celebrarlo he hecho unas rosquillas. Os podéis creer que NUNCA, NEVER, JAMAIS había hecho rosquillas!!!. Y mi churri estaba de antojo hace ya unos días así que busqué receta-fácil y me puse a ello. Con estas cantidades saqué algo más de dos docenas tamaño generoso así que ya veis como cunde.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #f6b26b;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt;">Ingredientes</span></b><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt;">: 3 huevos, 12 cucharaditas de café de azúcar, anís (a bulto), chorraco abundante de aceite (a ojo), unos 600 grs de harina y unos 12 grs de levadura.</span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #f6b26b;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt;">Elaboración</span></b><span style="font-family: "Times New Roman", "serif"; font-size: 12pt;">: mezclo harina con levadura por un lado. Por el otro bato el resto de los ingredientes y luego voy incorporando la mezcla de harina y levadura hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. Dejo reposar (también a ojo porque algunos ponían 10 min, otros 30, otros nada así que yo lo dejé un rato, hasta que me dio la gana de freírlas vamos!). Freír en abundante aceite bien caliente. Espolvorear con azúcar glas.</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OB51eU77VDY/Tp9urAXIkcI/AAAAAAAAAb0/hmZTCCYND6w/s1600/SAM_4387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" rda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-OB51eU77VDY/Tp9urAXIkcI/AAAAAAAAAb0/hmZTCCYND6w/s320/SAM_4387.JPG" width="223" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: #b45f06; font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">Y lo de siempre... a repartir unas pocas aquí y unas pocas allí... qué buenas y qué fáciles aunque de aceite lo puse todo perdido. Besitos miles.</span></div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-7966535489011691022011-10-16T23:55:00.000+02:002011-10-16T23:55:53.950+02:00Mi segundo intento de macarons (DE CHOCOLATE) con "trampa"Aprovechando que a finales del mes de agosto estuve por "las Francias", no me quedó otra que comprarme un preparado de macarons, porque ahí estaba, tan llamativo, diciendo: "Sandra, cómprame, no dejes pasar esta oportunidad y aunque no los hagas tú sola al cien por cien, necesitas comprarme y experimentar conmigo". Así que yo, que siempre hago caso a una caja de cartón si esta me habla, no me quedó otro remedio que comprarla y hacer la prueba para poder comentar con <a href="mailto:vosotr@s"><u><span style="color: blue;">vosotr@s</span></u></a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Og6PontErJw/TpoFj5b1cDI/AAAAAAAAAbc/Af5Ekl_MB5M/s1600/SAM_4340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" oda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Og6PontErJw/TpoFj5b1cDI/AAAAAAAAAbc/Af5Ekl_MB5M/s200/SAM_4340.JPG" width="168" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-taKausvXZt0/TpoGbH8QSLI/AAAAAAAAAbk/YOQ1dD7sZkc/s1600/SAM_4346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" oda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-taKausvXZt0/TpoGbH8QSLI/AAAAAAAAAbk/YOQ1dD7sZkc/s200/SAM_4346.JPG" width="146" /></a></div>El preparado trae dos bolsas distintas: una de ellas es el "fourrage chocolat" (el relleno de los macarons) y la otra son los "macarons chocolat" (las conchas de los macarons propiamente dichos). Ya veis que los he escogido de chocolate. Me ha costado el paquete 3.99 euros y pone que sirve para 12 macarons completos (sus dos conchas y su relleno) aunque al final a mi me dio para 16 conchas, es decir, para 8 macarons porque lo del tamaño no lo controlé muy bien. A estas bolsitas hay que añadirles 10cl de leche y dos claras de huevos medianos. La leche es para mezclar con el relleno que se dejará enfriar en la nevera una vez hecho. Con las claras (que no deben pesar más de 65grs para evitar una mezcla muy líquida) las montaremos a punto de nieve y las mezclaremos con cuidado con el preparado de macarons. Después se hará como con los macarons de siempre: pequeños círculos de unos 3cms de diámetro sobre papel sulfurizado. En este caso la manera de cocción es distinta: se meten los macarons en el horno sin precalentar a 50ºC durante 20 minutos y después a 150ºC durante 15 minutos más. Dejar enfriar durante 5 minutos las mitades de macarons antes de desmoldarlos y rellenarlos del preparado de relleno. <br />
<div style="text-align: center;">Et tachán, "tachén"...!!! mes macarons, ils sont à mon nez!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="243" oda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/--wpRhIk7Mz8/TpnzIGBiOGI/AAAAAAAAAa0/lDz23KXfRIY/s400/SAM_4361.JPG" width="400" /></div>No quepo en mí de gozoooooooooooo, qué superbonitos han quedado por diós, la próxima vez lo meteré en la manga pastelera para controlar mejor el tamaño (es que me quedaron grandototes y llenan que te mueres)... porque desde luego que habrá próxima vez, que cuando vaya a Francia en diciembre me pienso traer muchos más paquetes de estos y algún que otro paquete de otras claseeeeeeeeeeeees para probar más sabores... qué impacienciaaaaaaaaaaaaaaaaaaa... menos mal que queda poco ya jejejejejejjejejejejejje yupiiiiiiiiiiiiii!!!<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-21oCdgntWwY/TpoAjl0SWJI/AAAAAAAAAbM/nliscTFRlFo/s1600/SAM_4372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="184" oda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-21oCdgntWwY/TpoAjl0SWJI/AAAAAAAAAbM/nliscTFRlFo/s200/SAM_4372.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ni las migas quedaron!</td></tr>
</tbody></table><img border="0" height="200" oda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-LXoL0JUJ384/Tpn96UushdI/AAAAAAAAAbE/uqkn9U1hxUQ/s200/SAM_4365.JPG" width="193" /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-LXoL0JUJ384/Tpn96UushdI/AAAAAAAAAbE/uqkn9U1hxUQ/s1600/SAM_4365.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a> <br />
<br />
Buf! luego no se me ocurrió otra cosa que probarlos después de dejarlos reposar en la nevera (porque lo aconsejan en las instrucciones si queremos obtener una textura más esponjosa y blandita en el interior) Madre de mi vidaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Si ya tenían buena pinta... el sabor es... es... esssssssss!!!! MERVEILLEUXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX!!! Esos que comimos en Versailles son una m*****, uys, que me perdonen los que los hicieron pero menuda decepción, porque de hecho no me habían quedado más ganas de comprarlos cuando volvía a Francia pero ahora SÍ que probaré en mas sitios para ver si saben todos de la misma manera.<br />
Bueno, siento el ROLLAZO pero estoy alucinandoooooooooooooooooo, qué riquisisisisisisisisimos!!! MIAM, MIAM, MIAM... REQUETEMIAM!sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-58107305989282812132011-10-13T12:11:00.000+02:002011-10-13T12:11:15.869+02:00Un poquito de información en honor a Isabel-Aliter Dulcia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ijtNJykwD9Y/Tpa3p2BEB0I/AAAAAAAAAaU/_NsYdbH8wDc/s1600/SAM_4320.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" oda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-ijtNJykwD9Y/Tpa3p2BEB0I/AAAAAAAAAaU/_NsYdbH8wDc/s320/SAM_4320.JPG" width="320" /></a></div><a href="mailto:Chicuel@s">Chicuel@s</a> estoy en plan vago absoluto, no me apetece cocinar y alguna intentona que tuve me salió rematadamente mal, sin ganas de repetirlo... todo lo tengo un poco apartado porque mi cabecita debe descansar... aunque siempre trata de no hacerlo y seguir dando y dando vueltas... pero ayer, al releer alguna de mis revistas me fijé en un reportaje que hablaba del piping gel y recordé que mi querida <a href="http://www.aliterdulcia.com/">Isabel</a> nos comentó no hace mucho a unas blogeras que lo había comprado sin saber siquiera para qué servía. Isabel, va por tí jeje.<br />
<br />
El pipingel es un gel comestible a base de mie de maíz y gelatina. Se vende listo para usar pero también puede hacerse en casa. Sirve entre otras cosas para colorear y escribir con boquilla; estabiliza nata montada (proporción 2 cucharadas de pipingel por taza de nata); estabiliza merengue (proporción 1 cucharada por cada 3-4 claras de huevo); actúa como pegamento; proporciona efecto rocío; sella las migas entre capa y capa de tartas; da brillo a tartas y pasteles (proporción 2 partes de pipingel por una de agua calentando la mezcla sin llegar a hervir).<br />
<br />
Para hacerlo en casa necesitamos 2 cucharadas de gelatina en polvo; 2 cucharadas de agua fría y 2 tazas de miel de maíz KARO.<br />
Hidratar la gelatina en agua 5 minutos. Calentar luego sin dejar que hierva. Añadir la miel y volver a calentar. Quitar la espuma que suelte, dejar enfriar en el frigorífico hasta que espese. <br />
Se puede teñir con colorantes en pasta o en gel y se le puede echar aromas y esencias para darle sabor.sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-88411650612335253282011-10-06T03:03:00.000+02:002011-10-06T03:03:25.770+02:00Croissants aux noix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: #f6b26b; font-size: x-small;"><strong>Bueno a algunas ya os contesté cositas en vuestros blogs, pero quería agradeceros vuestros comentarios... me hacen tanta ilusión o incluso más que los de los primeros días. <br />
Ahora estoy embarcada en algunos asuntillos (para mí interesantes) y no tengo mucho tiempo para comentar en vuestros blogs aunque os visito (un poco rápido eso sí) y algo voy comentando (aunque esta última semana no me dejaba comentar en muchos de ellos no sé por qué). Lo que de verdad siento es que sigo teniendo muchos problemas con internet en casa y probablemente me quede sin él en breve con lo que va a ser bastante más complicado tanto visitaros como continuar con mi blog, al menos de manera asidua. Gracias a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a> <a href="mailto:l@s">l@s</a> que andáis por aquí.<br />
No me enrollo más y paso a ofreceros esta recetita algo "trabajosa".</strong></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-oyaBhW1NJ_s/TkxE42X07wI/AAAAAAAAAYg/XLLjSco1wS4/s1600/SAM_3851.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" naa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-oyaBhW1NJ_s/TkxE42X07wI/AAAAAAAAAYg/XLLjSco1wS4/s400/SAM_3851.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Ya que no tengo el "libro gordo de petete" en francés en mi poder, voy a tener una deferencia con él y como homenaje intentaré preparar una de sus recetas, una elegida a conciencia que me había guardado para la ocasión. Qué ocasión? os preguntaréis. Pues la ocasión de realizar por primera vez en MI HISTORIA EN LA TIERRA la masa para los "croissants". Como bien dice el libro: "aunque emblema turco por excelencia, se convirtieron también en símbolo de la pastelería vienesa y figuran como primer término de la bollería en todo el mundo"... y es verdad... quién no sabe lo qué es un croissant? o... quién no se ha comido unooooo? o... a quién no le gustan? Bueno, espero que seáis benévolos conmigo porque no se me da muy bien las masas (aunque sigo practicando) pero al menos pondré toda mi buena intención.</div><br />
<div style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Ingredientes (para unas 20 unidades) <span style="color: red; font-size: x-small;">(a mí me salieron 10 con la masa si bien me sobró bastante relleno y eso que no utilicé las cantidades que pone)</span>:</span></strong></div><br />
Para la masa:<br />
80 ml de leche<br />
100 gr de mantequilla <span style="color: red; font-size: x-small;">(un poco menos en mi caso para echarle un chorrito de aceite de nuez)</span><br />
250 gr de harina<br />
25 gr de azúcar<br />
15 gr de levadura<br />
10 gr de azúcar vainillada<br />
1 pizca de sal<br />
zumo de medio limón <span style="color: red; font-size: x-small;">(yo no se lo puse)</span><br />
<br />
Para el relleno de nueces:<br />
<div style="text-align: justify;">2 huevos <span style="color: red; font-size: x-small;">(los puse a ojo porque no lo había anotado cuando copié la receta y calculé más o menos para la masa que estaba haciendo así que no se si me quedé corta o no)</span></div>150 gr de nueces <span style="color: red; font-size: x-small;">(en mi caso 85 grs)</span><br />
180 ml de leche<br />
50 gr de azúcar<br />
10 gr de azúcar vainillada<br />
1 palito de canela<br />
20 ml de ron<br />
<div style="text-align: justify;">100 gr de pralin (como no tenía mezclé mitad de avellana, mitad de azúcar, lo caramelicé y una vez frío lo rompí en trocitos. A mí me recuerda un poco a las garrapiñadas pero machacadas)). <span style="color: red; font-size: x-small;">(yo utilicé la mitad cortada groseramente y hecha con avellanas porque ya no me quedaban más nueces)</span></div>130 gr de galletas ralladas (no especifican de qué tipo pero me supongo que serán las normales)<br />
hojas de menta <span style="color: red; font-size: x-small;">(no le eché porque no tenía)</span><br />
<br />
Teminación:<br />
un huevo batido para untar<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><strong>Realización:</strong></span></div><div style="text-align: justify;">Masa:</div><div style="text-align: justify;">* Unir todos los ingredientes de la masa en un bol y batir todo. Preparar un rollo y dejarlo reposar durante una hora en la nevera. <span style="color: red; font-size: x-small;">Por lo que veo no se hace como los croissants que yo me creía así que aunque también lo llaman croissants me sigue quedando pendiente hacer los que yo digo, esos de mantequilla donde la masa se tiene que doblar varias veces.</span></div><div style="text-align: justify;">* Cortar el rollo de masa en trozos de 25gr. Hacerlos bolitas y darles luego una forma ligeramente ovalada. Mantenerlas frescas.</div><br />
<div style="text-align: justify;">Para el relleno:</div><div style="text-align: justify;">*Picar las nueces . </div><div style="text-align: justify;">Hervir la leche, el azúcar, el azúcar vainillado, la canela y el ron. En un recipiente, mezclar los huevos, el pralín, la picada de galletas y la menta cortada. Mezclarlo todo.</div><div style="text-align: justify;">Añadir las nueces y cocer unos 2-3 minutos. Quitar del fuego y dejar enfríar.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-AHcm_sNGX2o/TkxDqAOYtwI/AAAAAAAAAYc/sx3ZJ6R_CwQ/s1600/SAM_3839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" naa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-AHcm_sNGX2o/TkxDqAOYtwI/AAAAAAAAAYc/sx3ZJ6R_CwQ/s320/SAM_3839.JPG" width="320" /></a></div><br />
Montaje:<br />
<div style="text-align: justify;">* Poner en cada trozo de masa un poco de relleno y envonverlo en forma de croissant. Colocar los croissants en una placa de horno, pincelarlo con el huevo batido y cocer en el horno sobre unos 20 minutos a 180º <span style="color: red; font-size: x-small;">(en mi caso 10 min arriba y abajo y otros 8 solo abajo; después unos minutos apagado solo con el ventilador)</span>. Servir caliente.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Jt8qWyLtni4/TkxGwI7VyEI/AAAAAAAAAYo/vnareku3zGc/s1600/SAM_3846.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" naa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Jt8qWyLtni4/TkxGwI7VyEI/AAAAAAAAAYo/vnareku3zGc/s320/SAM_3846.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TxrkvnfC0wM/TkxFuzbSegI/AAAAAAAAAYk/gQHDtKz53Sc/s1600/SAM_3845.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="87" naa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-TxrkvnfC0wM/TkxFuzbSegI/AAAAAAAAAYk/gQHDtKz53Sc/s200/SAM_3845.JPG" width="200" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Con el relleno que me sobró lo coloqué sobre una plancha de masa quebrada y sobre él manzana cortada en gajos. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-fqhoBQlb8ss/TkxJC8wqwUI/AAAAAAAAAYw/4CDOsjAu9ek/s1600/SAM_3848.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" naa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-fqhoBQlb8ss/TkxJC8wqwUI/AAAAAAAAAYw/4CDOsjAu9ek/s200/SAM_3848.JPG" width="200" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ylrdqova_-M/TkxHydGE_tI/AAAAAAAAAYs/zBLSNexW2DU/s1600/SAM_3847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="138" naa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ylrdqova_-M/TkxHydGE_tI/AAAAAAAAAYs/zBLSNexW2DU/s200/SAM_3847.JPG" width="200" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Al horno a 200º durante media hora y obtenemos una rica y rápida tarta.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-bUq5tnTp4HQ/TkxKJMMwO9I/AAAAAAAAAY0/RyBo592WCkY/s1600/SAM_3855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" naa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-bUq5tnTp4HQ/TkxKJMMwO9I/AAAAAAAAAY0/RyBo592WCkY/s320/SAM_3855.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
Conclusiones: el resultado no es malo del todo pero vamos, que para el trabajo que dan, prefiero dedicar el tiempo para hacer otras recetas más sabrosonas jejeje. Se fue todo directamente a casa de mis padres porque si aún no os lo he dicho ya, mi padre tiene un piquito que no desprecia nada que sea comestible.</div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-19042157521918340362011-09-30T02:38:00.000+02:002011-09-30T02:38:00.890+02:00Flan de café con base de bizcocho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Pese a que no me quedó ni con cuenta como el original sacado de <a href="http://www.bocadosdulcesysalados.blogspot.com/">ESTE BLOG</a> he hecho lo que he podido y de paso vuelvo a utilizar los moldes de canelés que tanto, tantísimo me gustan.</div><div style="text-align: center;">En bocadosdulcesysalados hacen el bizcocho que sirve de base. En mi caso y como no disponía de mucho tiempo empleé una base ya hecha, cortándola en discos de un tamaño algo menor a los moldes. Para el flan de café disolví un sobre de flan de 4 raciones en 300cc de leche y 200cc de nata junto con 2 sobrecitos individuales de café instantáneo. Remover hasta casí ebullición para que no se pegue en el fondo. Echar la mezcla en los moldes (previamente untados de caramelo si se desea) y sobre cada uno de ellos poner un disco de bizcocho. Ella nos dice que pongamos un peso encima pero yo no encontré nada que pudiera ponerle así que lo metí tal cual en la nevera y el resultado fue este:</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-5EPwnNt2j00/TmLMcikiVKI/AAAAAAAAAZ0/sxA1aalhZC8/s1600/SAM_3760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="http://1.bp.blogspot.com/-5EPwnNt2j00/TmLMcikiVKI/AAAAAAAAAZ0/sxA1aalhZC8/s400/SAM_3760.JPG" width="400" xaa="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Mi bizcocho era normal por eso el tono clarito. El original es de chocolate que es sin duda una estupenda combinación aunque este tampoco está mal.</div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-28132855614586048562011-09-28T13:13:00.001+02:002011-09-28T13:42:36.038+02:00Suerte Julia y de dos bases... varios bizcochos<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lo prometido es deuda querid@s tod@s. Empieza mi tanda de recetas tomadas de los libros y revistas que os mostré en una entrada anterior y que había comprado en Burdeos. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muchas veces pongo la famosa @ para englobar a todas las chicas y todos los chicos aunque más bien podría ponerlo todo con -a- porque, salvo contadas ocasiones, solo comentan chicas (claro que ahora que me estoy dando cuenta, puede que sí que me lean los chicos pero no hacen ningún comentario, porque comentar todo lo que se lee es muy complicado, por no decir casi imposible (a todos nos pasa que vemos más de lo que comentamos) así que seguiré con mi @. Nota: lo anterior son desvaríos de mi cabeza :D</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Continúo con lo que me ha llevado a escribir hoy. <strong>NO</strong> se trata de una <strong>RECETA</strong> sino de una información respecto a bizcochos. Ya sé que no es tan interesante como cuando se hace la receta y se ponen las fotos del resultado con los comentarios sobre los inconvenientes que se han tenido, truquitos y varios pero me apetecía publicarlo.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La información la recoge este libro: Cakes Maison -110 recettes de cakes sucrés ou salés-<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y correspondes a la introducción en sus recetas de cakes sucres. Me resultó interesantísima para todo el que empieza a cocinar sus primeros cakes dulces y está falto de ideas. Hace un resumen conciso de cómo realizar dos bases y qué elementos se les pueden añadir para obtener multitud de variantes. Trataré de traducirlo<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de la mejor manera posible (que me perdone el francófono-hablante) y a la vez resumirlo un poco más.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La <b>primera </b>receta que nos propone Ilona es la de los "cuatro cuartos aligerada" donde batiremos 3 huevos con 170grs de azúcar y una pizca de sal y añadiremos posteriormente 180 grs de harina y 150 grs de mantequilla fundida y media bolsita de levadura. Unos 40 min a 180º.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La <b>segunda </b>es la adaptación de una receta de muffins donde remplazamos la mantequilla por el aceite y añadimos leche fermentada que le da al cake un gusto ligeramente ácido (esta leche también puede ser sustituida por leche semi o incluso por yogur o crema fresca). Por un lado batimos los ingredientes líquidos (2 huevos, 10 cl. de aceite y 20 cl. de leche fermentada) e incorporar luego la mezcla de los secos (300 grs de harina, 170 grs de azúcar, media bolsita de levadura y una pizca de sal). Al horno 40 min a 180º.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";">Astucias</span></b><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";">: se puede remplazar parte de la harina por polvo de almendras, de nueces o de avellanas e incluso por copos de avena u otros cereales; el azúcar blanco por una parte de azúcar moreno o de caña; coger cualquier cosa del fondo de vuestros armarios desde frutos secos o confitados hasta café en polvo, achicoria, miel, especias, hierbas (toda clase de pimientas, cúrcuma, cardamomo, basilisco, tomillo que al contrario de lo que se cree, casan perfectamente con los cakes dulces), frutas frescas o congeladas (estas últimas deben dejarse descongelar por completo antes de ser incorporadas a la masa) e incluso alcoholes como el ron, el coñac, el anís o cualquier otro. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Algunas buenas combinaciones son por ejemplo: chocolate/pimienta; limón/tomillo; fresa/pimienta; ruibarbo/cardamomo; cúrcuma/jengibre; anís/chocolate.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Se pueden empapar de licores y <b>siropes</b>, desde el más <b>sencillo </b>(como mezclar 50 cl. de agua con 250 grs de azúcar en un cazo dejándolo cocer unos minutos y añadirle 10-15 cl. de alcoholes (kirsch, ron, whisky...) una vez fría la mezcla) hasta un <b>licor de chocolate </b>(por un 20 cl. de agua con 150 grs de azúcar en un cazo al fuego, por otro 100 grs de chocolate fundido en 50 cl. de leche y una vez fríos ambos añadirle 30 cl. de ron) o <b>de frambuesa </b>(meter 250 grs de frambuesas en un bol con 50 cl. de aguardiente. Dejar macerar un mes. Preparar luego un sirope con 170 grs de azúcar y 50 cl. de agua y añadirle el alcohol. Dejar reposar 2-3 días).</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Podéis comprobar la cantidad de combinaciones posibles que se pueden realizar y no son precisamente complicadas, en cambio dotarán a vuestros bizcochos de sabores múltiples, variados y para todos los gustos. Me gustaría, si os apetece, que compartierais conmigo las combinaciones que vosotr@s habéis utilizado en alguna ocasión y el éxito o fracaso de mezclas que obtuvisteis.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-small;"><strong>Hago una mención especial a una bloguera que cada día me deja más con la boca abierta. A mí siempre me han gustado los colorines, las decoraciones cuidadas, la organización y las investigaciones. Aprender y aprender, practicar y practicar y esta chica aúna todas esas descripciones en su blog. Julia hace maravillosos cupcakes y galletas decoradas y me ha robado absolutamente el corazón. Ahora se ha embarcado, en compañía de otra bloguera, en enseñar al resto todo lo que ha ido aprendiendo en forma de talleres y la única pega en mi caso es que los realiza en Madrid (afortunadas las que podréis asistir). Aunque nunca se sabe, igual un día me viene bien acercarme hasta allí jeje.</strong></span><br />
<span style="color: #e06666; font-size: x-small;"><strong>Me ha gustado mucho lo bien que lo explica todo lo que es el curso en sí en su blog, en un apartado especial para ello y le deseo desde aquí mucha suerte. </strong></span><br />
<a href="http://postreadiccion.blogspot.com/2011/09/nuestro-curso-piloto.html"><span style="color: #e06666; font-size: x-small;"><strong>http://postreadiccion.blogspot.com/2011/09/nuestro-curso-piloto.html</strong></span></a><br />
<a href="http://postreadiccion.blogspot.com/p/cursos.html"><span style="color: #e06666; font-size: x-small;"><strong>http://postreadiccion.blogspot.com/p/cursos.html</strong></span></a></div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-6687018538752777602011-09-26T10:00:00.001+02:002011-09-26T11:08:16.565+02:00Curso de Cupcakes -septiembre de 2011-<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En este curso he podido cambiar impresiones, dudas, cosas que comprar, lugares a los que acudir o no… siempre se descubre algo que desconocías y para mi sorpresa, en este caso, me he dado cuenta que hacer cupcakes tampoco era tan complicado como yo pensaba (porque masas para magdalenas y bizcochos solemos hacer <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>) aunque sí encontrar el sabor adecuado del frosting y más en paladares españoles, que no estamos tan acostumbrados a ese sabor puro a mantequilla con azúcar y después, claro está, encontrar el adorno adecuado ya sea en fondant, perlitas, polvo brillante etc.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 5pt 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-EBB9wLJ5svI/TnR0aGVCJTI/AAAAAAAAAaE/wenOf5W6HQI/s1600/SAM_4293.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" rba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-EBB9wLJ5svI/TnR0aGVCJTI/AAAAAAAAAaE/wenOf5W6HQI/s320/SAM_4293.JPG" width="318" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">mis seis cupcakes</td></tr>
</tbody></table><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mis preferidos en esta tanda son: uno, el que lleva encima del césped una abejita con dos rosas y otro, el del osito de Tous aunque si os soy sincera solo para verlos porque el buttercream no me da más y resulta pesado… tendré que seguir probando para encontrar alguna receta que me coma aparte de ser tener presencia. También me parece interesante la jugosidad y esponjosidad de lo que es la base en sí del cupcake. La variedad de sabores y texturas es infinita... tantas bases como masas de magadalenas, muffins y bizcochos existen... y ya tengo en mi mente varias que creo que se ajustan a mis deseos y más adelante os iré mostrando.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Me gustó usar un poco la manga pastelera, descubrir por qué mi buttercream no quedaba compacta cuando la hacía en mi casa y aprender a hacer flores y otras figuras con fondant hecho de nubes. Estoy satisfecha con el resultado y seguiré ensayando en casa. Un beso a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>.</span></div></div></div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-8550925634310458882011-09-20T14:31:00.000+02:002011-09-20T14:31:41.722+02:00Gateau moelleux aux noisettes (bizcocho con avellanas)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Xi7ilvZFDSk/TnU0RAxySVI/AAAAAAAAAaI/6VnzSxKQIJA/s1600/SAM_4315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" rba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-Xi7ilvZFDSk/TnU0RAxySVI/AAAAAAAAAaI/6VnzSxKQIJA/s400/SAM_4315.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Mi revista “Cuisine et Vins de France” me ha traído a la mente recuerdos de mi infancia,<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cuando recogía avellanas en las afueras de Gijón con mi padre. Siempre nos ha gustado tomar lo que la naturaleza nos regala tan desinteresadamente: nueces, moras, castañas... y las avellanas, que como menciona el artículo, nos hablan de paseos de otoño por estrechos senderos, de recolecciones silvestres, de meriendas con grandes rebanadas de pan untadas de mantequilla mmmm... humeantes cafés o chocolates caseros junto a la estufa...</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">La estación de la avellana, es la ocasión perfecta para saborear ese fruto lechoso, delicadamente dulce, que contiene poco aceite (nada que ver con la avellana seca)... pero cuidado porque es muy frágil y debe ser consumido con rapidez para no correr el riesgo de que pierda ese sabor inimitable.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Tierna, con su caperuza verde, denominada involucro, elegiremos las que al sacudir no emitan ningún sonido, señal que el cascarón está bien lleno. Y observaremos la cáscara que debe ser brillante y sin agujeros.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Es un fruto energético, rico en magnesio, vitaminas B5 y E y fibra, un cóctel excelente para el sistema cardiovascular.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">De las recetas que ofrece el artículo elijo el pastel jugoso con avellanas (de las secas no de las recién recolectadas) con cantidades para 6 personas.</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";">Ingredientes</span></b><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";">:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">100 grs de avellanas (en mi caso solo 80 grs porque era lo que me quedaba)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">100 grs de chocolate negro (130 grs para acabar la tableta)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">80 grs de azúcar</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">4 huevos</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">un trozo de naranja confitada (la omití)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">1/2 taza de café fuerte (con un poco de esencia de café que compré en Burdeos très bon marché)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">20 grs de mantequilla para el molde</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Para decorar: un puñado de avellanas, naranja confitada y azúcar glas (en mi caso tan solo un poco de azúcar glas)</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";">Elaboración</span></b><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";">:</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">reducir a polvo las avellanas y cortar en pedacitos (al gusto) la naranja confitada</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">precalentar el horno a 150º, enmantequillar el molde y napar con papel sulfurizado</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">separar las yemas de las claras</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">batir las yemas con el azúcar y las claras a punto de nieve fuerte</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">cortar en trozos el chocolate y deshacerlo en el café al microondas </span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">incorporar la mezcla de yemas y azúcar a la mezcla de chocolate y café</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">incorporar las avellanas, las claras y la naranja confitada con cuidado</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif";"><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">meter al horno unos 30 minutos, desmoldar y dejar enfriar antes de decorar.</span></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comentarios</span></strong>: tened "cuidadín" al desmoldar porque queda muy esponjoso y se deshace con facilidad... yo me cargué un cachito por eso solo muestro una porción en vez de poner todo el pastel. Ups!</div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-81075342586484262352011-09-18T01:19:00.000+02:002011-09-18T01:19:07.694+02:00Libros y revistas desde Burdeos<div class="separator" style="clear: both; line-height: 100%; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Hoy no publico ninguna receta. Mi entrada está dedicada a las revistas y libros que compré el mes pasado en mi visita a Burdeos. No han sido muchos pero la verdad es que todos merecen la pena. </span></span></div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Aquí los cuatro libros que me han sorprendido muy gratamente:</span></span></div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--z99AGakFIU/Tm4uE9u3-kI/AAAAAAAAAZ4/3DalFg0RjPw/s1600/SAM_4252.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" nba="true" src="http://3.bp.blogspot.com/--z99AGakFIU/Tm4uE9u3-kI/AAAAAAAAAZ4/3DalFg0RjPw/s320/SAM_4252.JPG" width="262" /></a></div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">El primero está escrito por una chica bloguera (así como nosotras jeje) y su título es el mismo que el nombre de su blog: Chocolat and Zucchini de Clotilde Dussoulier. Es de los primeros blogs culinarios escritos por una francesa. Nos hace una presentación muy amena antes de introducirse en un compendio de recetas hiladas con textos autobiográficos de fácil lectura, divididos en tres bloques denominados Sencillez, Invitación y Golosinas. Su blog lo tiene escrito en francés y en inglés por si queréis echarle un vistazo (</span></span><a href="http://www.chocolatandzucchini.com/"><span style="color: blue;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><u>www.chocolatandzucchini.com</u></span></span></span></a><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">)</span></span></div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">El segundo Potins de Casserole –miches et croissants- de Ilona Chovancova se centra en el pan, desde la clásica baguette hasta el pan de especias, pasando por focacias, brioches y otras viennoiseries (bollería)</span></span></div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">El tercero Cakes Maison escrito por varios autores, nos propone 110 recetas de cakes tanto salados como dulces para comer como aperitivo, con el té, en fiestas, para picnics y nos da montones de trucos e ideas relacionadas con el tema.</span></span></div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Por último el libro "des histoires de décors et de saveurs -De Table en Table-" escrito también por varios autores nos invita al placer de decorar la mesa según la ocasión y el momento de todos los colores, para todas las estaciones y para cualquier evento.</span></span></div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Aquí las revistas sobre gastronomía que no me he podido resistir a comprar de las cuales destaco MARMITON lleno de actualidades culinarias (como compras y eventos), informaciones de siempre (como por ejemplo sobre las manzanas, los champiñones o la cerveza), salpicado de recetas fabulosas (entradas, platos principales y postres).</span></span></div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1BU1U7NKjvQ/Tm4uulEhWhI/AAAAAAAAAZ8/qZUGOu92E-U/s1600/SAM_4255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" nba="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-1BU1U7NKjvQ/Tm4uulEhWhI/AAAAAAAAAZ8/qZUGOu92E-U/s320/SAM_4255.JPG" width="249" /></a></div><br />
</div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Por último esta nueva revista-dossier que afortunadamente tiene como temática en su primer número trucos relacionados con la cocina (sobre el pan, la mantequilla, aceites y vinagres, huevos, carne, pescados, cereales, postres, etc)</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-_hJjncZzHyE/Tm4uwCe2lYI/AAAAAAAAAaA/h_pqiKFDB44/s1600/SAM_4261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" nba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-_hJjncZzHyE/Tm4uwCe2lYI/AAAAAAAAAaA/h_pqiKFDB44/s320/SAM_4261.JPG" width="236" /></a></div></div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div align="justify" style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: Arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Así que me vine más feliz que una perdiz con tantas ideas con las que poder deleitaros durante muchíiiiisimos meses jejeje, no os queda nada que aguantar, aunque espero que os resulten interesantes y os entretengan como a mí, si bien como creo que no se me arregla lo de internet en mi casa entraré más bien poco y tendré que llevar mis entradas ya preparadas al ciber... buaaaaaaaaaaaa. Besitos a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>.</span></span></div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-1741177115307011412011-09-13T00:56:00.001+02:002011-09-13T00:56:00.150+02:00empanada de tortilla de patata: GRACIAS TATADebo agradecer a <a href="http://www.elrincondelatata.blogspot.com/">Tata</a> que publicara esta receta porque está que "se sale!"... y "sobresale!" literalmente. Me parece sabrosa y original. La gente sencillamente alucina al encontrarse una tortilla de patata dentro de una empanada!!!... jejeje, como moooola sorprender... y que agradecidos que son todos vaya!<br />
<br />
Voy a resumirlo todo "muy mucho" porque en el blog de Tata podéis verlo estupendamente explicado.<br />
<strong>Primero</strong>: se prepara la tortilla: patatas (1kg) y cebolla a la sartén, añadirle el huevo (6uds) batido. Reservar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-J0V1Q6Gua1c/Tkw7jkLXTAI/AAAAAAAAAYM/BRra-Vohv4M/s1600/SAM_3858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="138px" naa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-J0V1Q6Gua1c/Tkw7jkLXTAI/AAAAAAAAAYM/BRra-Vohv4M/s320/SAM_3858.JPG" width="320px" /></a></div><br />
<strong>Segundo</strong>: se prepara la masa de la empanada amasando harina (500grs), aceite (1dl), huevo (2uds), leche (1dl), vino blanco (1dl), sal (1 cucharadita), azúcar (1 cucharada) y levadura (1 sobre). Esta masa se deja reposar media hora.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TaWZxRrU9vg/Tkw97ZEr8zI/AAAAAAAAAYQ/U238jKYwrXI/s1600/SAM_3860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179px" naa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-TaWZxRrU9vg/Tkw97ZEr8zI/AAAAAAAAAYQ/U238jKYwrXI/s320/SAM_3860.JPG" width="320px" /></a></div><br />
<strong>Tercero</strong>: con la masa dividida en dos, una parte se estira y se coloca sobre el molde, sobre ella el preparado del punto primero y con la otra parte de la masa también estirada se cubre dicho preparado. Lo pintamos con huevo batido y al horno 180-200º durante unos 5-10 min (en mi caso tardó bastante más)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uwFqstrtYyo/Tkw_B8ZEqOI/AAAAAAAAAYU/LqGyJ__-_qU/s1600/SAM_3861.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="217px" naa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-uwFqstrtYyo/Tkw_B8ZEqOI/AAAAAAAAAYU/LqGyJ__-_qU/s320/SAM_3861.JPG" width="320px" /></a></div><br />
Ñaaaaaaaaammmmmmmmmmmm.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MuI6e4M5us0/Tkw_vZ4nzmI/AAAAAAAAAYY/IN0A8AspML8/s1600/SAM_3870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235px" naa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-MuI6e4M5us0/Tkw_vZ4nzmI/AAAAAAAAAYY/IN0A8AspML8/s320/SAM_3870.JPG" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">VUELVO A DECIRLO: GRACIAS <a href="http://www.elrincondelatata.blogspot.com/">TATA</a>, MENUDO DESCUBRIMIENTO. TODOS HEMOS QUEDADO EXTASIADOS. JEJE. QUE LA PREPARE TODO EL MUNDO, NO ES NADA COMPLICADA Y EL RESULTADO ES SOBERBIO.</div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-12552955450780253292011-09-09T12:43:00.000+02:002011-09-09T12:43:00.782+02:00Experimentos: magdalenas-canelés con trufa de chocolate dentro<div class="separator" style="clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qJDFvkiAtPk/TkPqcmrAb6I/AAAAAAAAAXo/DKpCTTW3N9I/s1600/SAM_3756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" naa="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-qJDFvkiAtPk/TkPqcmrAb6I/AAAAAAAAAXo/DKpCTTW3N9I/s320/SAM_3756.JPG" width="199" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 10pt;">Me ha dado por hacer un experimento. Aprovechando <b>mis moldes para Canelés </b>(me compré otros dos más... y me estoy pensando el llevarme todos los que les quedan porque me gusta tanto esa forma qué tienennnn!!!!!!)<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>unas <b>trufas</b> que tengo desde mi cumpleaños (veis que formal soy que no me las he comido???) y <strong>medio paquete de preparado para magdalenas</strong>,<strong> </strong>se me ocurrió, inspirándome en <a href="http://www.bakeitinacake.com/">bakeitinacake</a>, donde meten de todo lo que se les ocurre dentro de los cupckes, pues me dijé: "relleno mis moldes un poco, meto una trufa, los tapo con más masa y para el horno". MENUDO RESULTADO: NO LO HAGÁIS BAJO NINGÚN CONCEPTO SI NO QUERÉIS ENGORDARRRRRRRRRRRRR. QUÉ SABOR!!!!! QUIÉN ME MANDARÍA PROBARLO??? y para no caer en la tentación se fueron directos a una caja para que se los llevara mi maridito al taller, ala, ala, que engorden otros. Oye, y que a la vuelta, mi marido me dijo que había hecho muy pocos así que el experimento ha funcionado... les voy a hacer una bandeja que se van a quedar sin sentido jejeje.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: center;">ALGUNOS MOMENTOS DE ELABORACIÓN</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6XcOhR5M53c/TkQNeM23MDI/AAAAAAAAAXw/RtWAE-Q61hE/s1600/SAM_3734.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="116" naa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-6XcOhR5M53c/TkQNeM23MDI/AAAAAAAAAXw/RtWAE-Q61hE/s200/SAM_3734.JPG" width="200" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: left;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-D0z_ns5V3JA/TkQO7p6i9PI/AAAAAAAAAX0/Lv7piR4BBjA/s1600/SAM_3735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="152" naa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-D0z_ns5V3JA/TkQO7p6i9PI/AAAAAAAAAX0/Lv7piR4BBjA/s200/SAM_3735.JPG" width="200" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xaS2bzZwuvI/TkQQQqZJzJI/AAAAAAAAAX4/-ZhdWueq4Ag/s1600/SAM_3739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="78" naa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-xaS2bzZwuvI/TkQQQqZJzJI/AAAAAAAAAX4/-ZhdWueq4Ag/s200/SAM_3739.JPG" width="200" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: center;">Y ALGUNOS MOMENTOS DE BABEO ABSOLUTO</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9LzeDfbXIHY/TkQigKzS9wI/AAAAAAAAAYA/Jy_sOPxcETM/s1600/SAM_3749.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="127" naa="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-9LzeDfbXIHY/TkQigKzS9wI/AAAAAAAAAYA/Jy_sOPxcETM/s320/SAM_3749.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-F8C1GrJ0WOg/TkQSnkXmhCI/AAAAAAAAAX8/tuwV6dNeyyc/s1600/SAM_3742.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="141" naa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-F8C1GrJ0WOg/TkQSnkXmhCI/AAAAAAAAAX8/tuwV6dNeyyc/s200/SAM_3742.JPG" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Pf1GLS5Xrkg/TkRAxuJfXjI/AAAAAAAAAYE/g_iLG7EWoAE/s1600/SAM_3751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="116" naa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Pf1GLS5Xrkg/TkRAxuJfXjI/AAAAAAAAAYE/g_iLG7EWoAE/s200/SAM_3751.JPG" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: center;">ARGGGGG!!!</div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: center;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: left;">PD: comprobarás <a href="http://www.enminubedeazucar.blogspot.com/">Gema</a> que no he perdido el tiempo para utilizar tu regalito y poner en práctica lo de hacer molinillos (tenías razón, es facilísimo)</div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-14154178832186805892011-09-05T12:06:00.000+02:002011-09-05T12:06:00.371+02:00Felicidades papá con Torta de Calabaza, Zanahoria y Manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Como veis no paro de preparar tartas, tortas, galletas y demás variantes para familiares y amigos. En el caso de mi padre (que cumplió el 1 de septiembre 59 años) y en vista que quedó encantando cuando hice los bizcochos de <a href="http://cajondesastredesandra.blogspot.com/2011/04/bizcocho-de-calabaza.html">calabaza</a> y <a href="http://cajondesastredesandra.blogspot.com/2011/05/bizcocho-de-zanahoria.html">zanahoria</a>, pues ahora encontré una receta donde aparecen las dos hortalizas a la vez junto con una sabrosísima fruta que es la manzana (un buen toque asturiano... toma ya!)</div><div style="text-align: justify;">La receta la tomo prestada de la Cocina de <a href="http://www.lacocinadeauro.com/">Auro</a>, un blog digno de ver, así que no perdáis la oportunidad.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MtMGghsJNOY/Tl1e1oY7KgI/AAAAAAAAAZE/97n5kQf72qk/s1600/SAM_4158.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-R6F5p9sakB0/Tl1eIpdvrGI/AAAAAAAAAZA/7t0bvaUkdao/s200/SAM_4155.JPG" width="115" xaa="true" /><img border="0" height="172" src="http://3.bp.blogspot.com/-MtMGghsJNOY/Tl1e1oY7KgI/AAAAAAAAAZE/97n5kQf72qk/s320/SAM_4158.JPG" width="320" xaa="true" /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-40gapHP3wq4/Tl1gNwhSl2I/AAAAAAAAAZI/euiMU2InHpI/s1600/SAM_4159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="159" src="http://3.bp.blogspot.com/-40gapHP3wq4/Tl1gNwhSl2I/AAAAAAAAAZI/euiMU2InHpI/s200/SAM_4159.JPG" width="200" xaa="true" /></a></div><div style="text-align: justify;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JsJzfRrSVWg/Tl1h23-gR4I/AAAAAAAAAZM/38wk32s1Ov4/s1600/SAM_4160.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://4.bp.blogspot.com/-JsJzfRrSVWg/Tl1h23-gR4I/AAAAAAAAAZM/38wk32s1Ov4/s200/SAM_4160.JPG" width="183" xaa="true" /></a>Para la TORTA: cogemos 150 grs (de cada) de: calabaza, zanahoria y manzana todas asadas y mezclamos con 200 grs de azúcar en batidora hasta obtener una crema fina. Introducimos luego 50grs de almendra molida, 4 huevos, 100 ml de aceite y una pizca de canela y vainilla (al gusto) Por otro lado mezclamos 250 grs de harina con un sobre de levadura en polvo y lo incorporamos a la crema anterior. Horno a 175º durante 40 minutos.</div></div><div style="text-align: justify;">Para la COBERTURA: mezclamos 50 grs de mantequilla(previamente batida) con 150 grs de queso crema. Le incorporamos 75 grs de azúcar glass, un pellizco de canela y otro de vainilla o azúcar vainillado. Napamos con esta cobertura la torta y lista otra receta estupenda (para mí sin cobertura)<br />
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wEsRfQjNjMo/Tl6fs47TrhI/AAAAAAAAAZc/guXlGL2z5to/s1600/SAM_4171.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="314" src="http://4.bp.blogspot.com/-wEsRfQjNjMo/Tl6fs47TrhI/AAAAAAAAAZc/guXlGL2z5to/s320/SAM_4171.JPG" width="320" xaa="true" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-F3zqpjhjZhg/Tl6bIWqGQAI/AAAAAAAAAZQ/iizWQwAe3NA/s1600/SAM_4164.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-F3zqpjhjZhg/Tl6bIWqGQAI/AAAAAAAAAZQ/iizWQwAe3NA/s320/SAM_4164.JPG" width="139" xaa="true" /></a>Conclusiones: el bizcocho sale muy abultadito, puede cortarse en dos e incluso tres capas si se desea, teniendo, eso sí, un poco de cuidado porque es muy jugosito (aunque bastante compacto) y de todas todas... delicioso. Esa mezcla de zanahoria, calabaza, manzana, almendra y el toque de canela le dotan de un sabor indescriptible. Yo preparé un círculo de 11cms; este lo corté en dos y puse parte de la cobertura dentro y parte sobre él. La cobertura tiene para mí el punto justo de azúcar (sí, he mojado la lengua pese a tener queso) no resulta empalagosa así que me la voy a apuntar porque es una posible candidata a ser una buena cobertura para cupcakes. Aunque no lo pone la receta y ya que esta estaba hecha con calabaza y zanahoria, pues la teñí de naranja para que quedara más resultona. El resto del bizcocho lo corté en dados para tomar en desayunos y meriendas.<br />
<br />
PD: <a href="http://cajondesastredesandra.blogspot.com/2011/08/un-paron-en-el-descanso-debido-un-sueno.html?showComment=1314978031699#c3730911698659082653">AQUÍ</a> contesto a la pregunta que os hice hace ya unos días respecto a las maquinitas sí, maquinitas no, qué maquinita es mejor y etcéteras varios. Me he divertido mucho leyendo vuestros comentarios así que muchas gracias hermosas. ;D</div></div></div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-68764398094156005092011-09-01T00:10:00.008+02:002011-09-28T18:22:45.826+02:00Tarta fría de dos bizcochos con flan de dos chocolates para el cumple de mi Cuño<div class="MsoNormal" style="border: currentColor; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: justify;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-zohUIII9A4Q/Tl6j9tPgNNI/AAAAAAAAAZg/HDaxQQOW9fU/s1600/SAM_4178.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/-zohUIII9A4Q/Tl6j9tPgNNI/AAAAAAAAAZg/HDaxQQOW9fU/s200/SAM_4178.JPG" style="cursor: move;" unselectable="on" width="75" xaa="true" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya estoy de vuelta, unos días en Burdeos me han sentado bien: cambio de aires, cambio de lengua, cambio de texturas... y algún que otro caprichito en la maleta (libros, revistas, vino, alguna esencia aromática, galletas, esas florecitas con forma de bolas que puse a la derecha...) </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Comienza Septiembre, un mes que me encanta, que suena tan bien, fin de una estación (inexistente este año en Asturias) que no me agrada en exceso y comienzo de otra; mes lleno de energías renovadas, que huele a libros nuevos y a las primeras hojas caídas, gama de marrones chocolateados, tierras mojadas, cuenta atrás para preparar las Navidades... </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Poco a poco </span><a href="mailto:tod@s"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">tod@s</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> nos incorporaremos de nuevo, más seriamente, a nuestros blogs y multitud de ricas recetas engalanarán nuestras mesas... estáis </span><a href="mailto:tod@s"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">tod@s</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> preparados para sorprenderme???... estoy segura que sí. Yo comienzo con las mías:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border: currentColor; clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hRDXfHklzNU/TlPB2yhANTI/AAAAAAAAAY8/ngJxAKqkp_M/s1600/SAM_3886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" qaa="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-hRDXfHklzNU/TlPB2yhANTI/AAAAAAAAAY8/ngJxAKqkp_M/s320/SAM_3886.JPG" width="283" /></a></div><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-HTNKj4p5two/ToNIO4rkMwI/AAAAAAAAAaQ/I-MzeIN-Kao/s1600/IMG_2771.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://1.bp.blogspot.com/-HTNKj4p5two/ToNIO4rkMwI/AAAAAAAAAaQ/I-MzeIN-Kao/s200/IMG_2771.JPG" width="200" /></a><br />
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Hoy os presento la tarta que le preparé a mi "cuño" (llámese cuño al marido de mi cuñá, la hermana de mi marido, vamos mi cuñado "apegao" por parte de cuñada y a su vez por parte de la familia de mi marido... jajaja, os ha quedado claro??? recordáis lo de "la parte contratante de la primera parte..."? y eso que los "Hermanos Marx" nunca me han gustado mucho precisamente jajaja es que me parto, que tonterías se me ocurren!) Me voy por las ramas. </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Chic@s, que preparé la tarta, chiquitita también como la de su <a href="http://cajondesastredesandra.blogspot.com/2011/07/un-mes-de-cumpleanos-y-sigue-y-sigue-y.html">mujer</a>, en conmemoración a su cumpleaños, el cual tuvo lugar el 24 de agosto (jeje, esta vez no me equivoqué como el año pasado, que publico tan contenta una foto con felicitación en el periódico "El Comercio", con mogollón de antelación para que los del periódico la pusieran fijo, se lo cuento a mi "cuñá" con gran alegría, ella esperando el día, yo esperando el día... llega el día, pasa el día y me dice por la noche: “oye, que al final no salió la foto?” jajá y le digo tan ancha: “claro como que sale mañana 25 de agosto que es su cumple”; y ella: "que no bonita, que el cumple ha sido hoy" GUOGUOGUOGUOOOOOOOOOO. ¡¡¡Vaya chasco!!! Pues este año me acordé que ¡¡¡ES EL 24!!! Así que un regalito comprado y otro hecho al canto. Vamos al regalito "hecho”.</span><br />
<span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">De la cocinadeauro.com le copié a Auro la receta de Tarta-flan dos chocolates (aunque luego la modifiqué a mi gusto) que ella hace sin base pero que yo sí decidí poner y no solo una sino dos bases distintas (una de bizcocho normal con añadido de manzana y otra de bizcocho de chocolate) con lo que el montaje será el siguiente:</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><ol style="margin-top: 0cm;" type="1"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">base de bizcocho con manzana</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">flan chocolate negro</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">base de bizcocho de chocolate negro</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">flan chocolate blanco</span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">un poco de cacao espolvoreado por encima a modo de decoración</span></li>
</ol><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Intentaré no liaros e iré explicando primero las bases y luego los flanes:</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><ol style="margin-top: 0cm;" type="1"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo2; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">para las bases: mezclar 260 grs. de harina con 2 ½ cucharaditas de levadura, una pizca de canela, ½ cucharadita de bicarbonato sódico y una pizca de sal. Reservar. Batir un huevo al que añadiremos 180 grs. de azúcar, 100ml. de aceite y 250 ml. de yogur natural. Unir los ingredientes secos con los húmedos con suavidad. A una mitad de la masa le añado manzana rallada con un poco de limón (para evitar la oxidación) ((<span style="font-size: x-small;"><u>Nada de limón porque para variar se me olvidó aunque no hizo falta porque no le di tiempo a que se oxidase))</u></span> y a la otra mitad 2 cucharadas de cacao en polvo. Horneamos en un molde redondo pequeño (10cms) un poco de cada masa (tened en cuenta que va a ser simplemente una planchita con lo que con el resto de las dos masas hago mini magdalenas) ((<span style="font-size: x-small;"><u>Nada de minimagdalenas, utilicé unos minimoldes de cakes muy monos que me compré))</u></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo2; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">para la tarta flan: empleo la mitad de los ingredientes que utiliza Auro.</span></li>
</ol><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Ingredientes:</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">250 ml. de nata</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">250 ml. de leche</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">75 grs. de chocolate blanco</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">75 grs. de chocolate de cobertura negro (en mi caso)</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">1 sobre de cuajada</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-pagination: none; text-align: justify; text-indent: -18pt; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">a)<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">mitad de nata con la mitad de leche al fuego. Añado el choco blanco en trocitos y la mitad del sobre de cuajada hasta su total disolución. Lo echo sobre la base de bizcocho con manzana previamente colocada en el molde de nuestra elección (en mi caso un emplatador redondo de 10 cms. al que le coloqué una base gruesa de papel de aluminio con los bordes hacia arriba por si la masa quisiera escurrirse) Coloco a continuación la otra base, la de chocolate.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-pagination: none; text-align: justify; text-indent: -18pt; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">b)<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">mitad de nata con la mitad de leche al fuego. Añado el choco negro en trocitos y la otra mitad del sobre de cuajada hasta su total disolución. Lo echo sobre la base de chocolate. </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt 36pt; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo3; mso-pagination: none; text-align: justify; text-indent: -18pt; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: Arial;"><span style="mso-list: Ignore;">c)<span style="font-family: "Times New Roman";"> </span></span></span><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">se deja cuajar y se mete en la nevera hasta el día siguiente donde cada cual lo puede decorar a su gusto.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Buf, buf, buf… espero que lo haya explicado bien y no os haya montado un “batiburrillo” en vuestras cabecitas locas y pensantes. </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Conclusiones</span></b><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">: ¿pero quién me mandaría a mí meterme en estos “fregaos”? ¡¡ays, la del trabajo que me ha dado hacer dos bizcochos distintos!! y me di cuenta (tarde claro) que solo tenía un molde redondo que se pueda utilizar en el horno de 10 cms. así que a hacer un bizcocho… y esperar, hacer el otro… y esperar… para luego montarlo todo… Esperar también para preparar los flanes, cada uno en un cazo, para que luego no cuajaran antes de tiempo… y caerse la batidora abriéndose en varios pedazos (espero que siga funcionando)… y todo pringado por todos lados… y los bizcochos que son muy jugosos y densos y se me deshacían, que se me olvidó engrasar el molde y el normal con manzana se me desmigó entero… (es por eso que al final no hice el montaje como pensaba sino al revés – bizco negro, flan blanco, bizco DESMIGADO normal con manzana, flan negro – )</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0pt; mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;"><span style="font-family: "Arial", "sans-serif"; font-size: 12pt;">Así que menudo desastre y la que monté para hacer una mini tarta, me creía que me había dado trabajo la otra mini tarta pero esta se llevó la palma, aunque luego quedó estupenda. Los bizcochos, que los probé, están sabrosísimos y los flanes otro tanto de lo mismo. Al menos, al final, el resultado ha sido bueno.</span><br />
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<span style="font-family: Arial;">Con la masa que me sobró para los bizcochos cogí unos moldes chiquitinos muy cucos que me compré unos días antes del cumple, que dan para una o dos personas, según el molde, ideales para tomar a media tarde y con lo que sobró de los flanes lo uní en uno solo y nos sirve como postre después de una comida o cena, para dos personas, porque... la comida no se tira <a href="mailto:amig@s">amig@s</a>.</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MiNbjV3vfiI/TlPARIHIiBI/AAAAAAAAAY4/ztA9APJvnhA/s1600/SAM_3875.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" qaa="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-MiNbjV3vfiI/TlPARIHIiBI/AAAAAAAAAY4/ztA9APJvnhA/s320/SAM_3875.JPG" width="209" /></a></div></div>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-46579254067672867.post-74861318620432215632011-08-19T15:19:00.000+02:002011-08-19T15:19:48.691+02:00Un parón en el descanso debido a un sueño<span style="font-size: x-small;"> <div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Voy a hacer una entrada excepcional antes de irme para Burdeos porque me ha asaltado una duda existencial culinariamente hablando:</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Hoy soñé que en un arranque, me compraba la Kitchen Aid. Luego, según llegaba a casa me ponía a hacer un postre... y me salia un "churro patatero" descomunal. Jajaja.</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Ay madre qué obsesión que tengo y es que, a parte de estar todo el día pensando en ello, al ir a la Feria de Muestras de Gijón vi tantos aparatitos que me ha debido quedar la cosa dentro....(y la THX casi casi cae, en ello estoy)</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Es que chicas, está la KA, está la Thermomix, está la Fussion Cook... todas hacen cosas maravillosas según dicen. He preguntado a Isabel (Aliter Dulcia) porque sabe del tema (¿qué no sabe esta mujer? un besito guapa) y cuando casi lo tengo decidido las dudas vuelven a asaltarme, a mí, que desde hace ya casi 8 años que marché de casa, tan solo me compré una batidora de esas de toda la vida y aún me funciona... ya sabéis tiene una cuchilla simple y un batidor, 300 watt y para de contar. Claro que la THX hace de todo... pero, ¿necesito yo que haga de todo o solo quiero usarla para postres ricos? Y si compro la KA ¿no me arrepentiré luego de no poder hacer un guiso en ella? Y la Fussion Cook, bueno, esa creo que solo cocina aunque también es horno y hace pan, bizcochos, prepara al vapor y tiene una capacidad de 6l...</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">La KA, sí, esa ya sabemos que ni hornea ni cocina, es como un robot que prepara masas estupendísimas, bate y emulsiona y tiene un diseño que se te van los ojos. Su capacidad son de casi 5l más o menos que también está estupendo.</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Lo que más me joroba de la TMX es que no tiene tanta capacidad, tan solo da para 4-6 comensales, vamos que es poco. Tampoco hornea ni es programable, eso sí, hace casi todas las funciones de las otras dos juntas (pero solo "casi")</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Aunque si nos ponemos a mirar juntando los precios de la Fussion Cook (134e) y la KA (454e) no llegamos ni con cuenta al precio de la THX (956e) así que igual... si no hay problemas de espacio... buf!</span></strong></div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Chic@s, necesito ayudaaaaaaaaaaaaaa!!! Contarme vuestras experiencias con estas maquinitas y cual preferiría cada una. A ver si así consigo decidirme para Septiembre.</span></strong></div></span>sandrahttp://www.blogger.com/profile/17705875064819014939noreply@blogger.com21