TARTA DE TIRAMISÚ

Catalina, te prometo (al menos de momento jeje) que esta es la última receta que pongo, pero es que tenéis que pasar por su blog porque hace cada cosaaaaaaa.... ummm para chuparse y rechuparse los dedos uno a uno. Os comento que esta ha sido otra de esas recetas de la que casi antes de acabar con ella ya te están pidiendo más... es decir, éxito rotundo (la dejo bien guardadita para hacerla a menudo). Es sencilla de elaborar aunque para cortar se hace un poco más engorroso (porque es muy blandita).

ingredientes:

6-7 cucharadas de azúcar
2 yemas de huevo
500 grs de queso mascarpone (en Mercadona)
400 grs de nata espesa (en Mercadona)
50 ml de licor de avellana (yo no se lo puse porque no tenía)
24 bizcochitos de soletilla
200 ml de café con 2 cucharadas de azúcar (yo lo templé para que se disolviera mejor el azúcar)
50 grs de cacao sin azúcar (para espolvorear por encima)

elaboración:

- colocar 12 soletillas en el fondo de una fuente honda (utilicé una de acero inoxidable de horno) previamente mojadas en el café azucarado.
- hacer la crema mezclando el resto de los ingredientes (excepto el cacao).
- poner sobre las soletillas la mitad de la crema.
- remojar el resto de soletillas y colocarlas encima. Después añadir el resto de la crema y espolvorear el cacao (me ayudé del tamizador).
- dejar reposar en el frigorífico hasta que endurezca.

AYUDA INMEDIATA POR FAVORRRRRRRRRRRRRRRRRRR

CHIC@S, ME ENCONTRABA AÑADIENDO NUEVOS BLOGS A MI LISTA DE LECTURA CUANDO DE REPENTE, AL ACTUALIZAR ME SALE QUE: << "NO SIGUES NINGÚN BLOG ACTUALMENTE. UTILIZA EL BOTÓN DE "AÑADIR" PARA INTRODUCIR BLOGS QUE TE GUSTARÍA SEGUIR EN TU LISTA DE LECTURA">> CÓMO QUE NO SIGO NINGÚN BLOG SI SEGUÍA UN MONTÓN DE ELLOS HACE 5 MINUTOS???? A ALGUIEN LE HA PASADO????? ALGUIEN SABE QUÉ PUEDO HACER PARA RECUPERAR LOS BLOGS DE MI LISTA DE LECTURA?????????? AYUDARME PORFIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII


ME METÍ EN BLOGGER PERO NO ENCUENTRO NADA NI SE COMO PONERME EN CONTACTO CON ALGUIEN QUE ME PUEDA RESOLVER EL ENTUERTO.

VOLVIÓ TODO OTRA VEZ A SU SITIO. GRACIAS POR VUESTRO INTERÉS. MUIKS!

MAGDALENAS DUKAN DE NARANJA


Continúo con mis investigaciones para encontrar cosas que me gusten y que pueda incorporar a mi dieta. Estas magdalenas son, junto con los bizcochitos, ideales para mí para acompañar en el café del desayuno y la merienda y una forma más de engañar a mi pobre cuerpo (bueno, más bien a mi cerebro, ese... que se j... (piiiiiiiiiiii)) de que está comiendo dulces jajajja. La verdad que, y al contrario que con los bizcochitos dukan, estas magdalenas pueden pasar perfectamente por magdalenas "casi" normales en una reunión entre amigas y yo creo que ni se enterarán que no están comiendo algo sin "grasotas". Podéis hacer la prueba y me comentáis.
Ah, se me olvidaba, la receta la saqué también del blog de zacatines que ya mencioné en otras entradas.

NECESITAMOS (vale para cualquier fase dukan, cantidades para dos días):

• 4 cucharadas de salvado de avena (3 para fase 1)
• 2 cucharadas de salvado de trigo
• 4 cucharadas de leche en polvo
• 1 sobre de levadura
• 4 huevos
• 3 cucharadas de edulcorante líquido
• un pelín de zumo de naranja (en la fase 1 y 2 no se permite fruta pero un pelín de zumo no es fruta sino aderezo, así que no pasa nada, aunque conviene no abusar y en su defecto utilizar aroma de naranja que está perfectamente permitido)

LO HACEMOS: sencillísimo, se mezcla todo, se mete en moldes de silicona (al no llevar nada de aceite ni mantequilla en estos moldes no se pega) y al horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos.

Da como para unas 7 magdalenas así que en dieta dukan, 3 y 1/2 para cada día.

FABADA ASTURIANA

Chic@s, no pude dejar pasar esta oportunidad. Como comenté hace unos días mi cuñado quería invitarnos el sábado pasado a comer fabada pero con tan mala suerte que la "menda lerenda" se había propuesto bajar unos cuantos kilillos que me sobran justo el lunes anterior. Resumiendo, que le dije que me trajera unas pocas para mi maridito y como me llama la atención como las hace él (porque yo solo echo la faba, el compango, el agua, pelín de pimentón picante y pelín de sal) quería poneros la receta y el resultado. Así que en este caso y sin que sirva de precedente (jejeje) el mérito es en exclusiva suyo. Mi marido dijo que estaban muy ricas, y yo le dije: "más que las mías?" y el me dijo: "si y no, es que son diferentes, son dos sabores distintos, me gustan las dos" (ah bueno que si no lo mato! jujuju, a mi marido digo). CUÑAO ESTO VA PA´ TÍ: CÓMO PICAN, ESE CHORIZO DE JABALÍ, BUF, PICANTE, PICANTE!"
Esta receta se la dedico especialmente a ALITER DULCIA y CARROT CAKE porque en nuestro encuentro me comentaron que nunca la habían preparado. Isabel, cuando vuelvas de París puedes ponerte a ello. Reyes, tú ya puedes ahora jajajja.
Desde mi punto de vista, algo muy importante en la realización de la fabada es que el producto sea de la mejor calidad. Cuanto mejor faba y mejor compango, más bueno que sabe!!!
Ahora con el invento de las ollas a presión se pierde lo del fuego lento. Yo no me fiaba que supieran igual y un día preparé medio kilo en la de presión y otro medio kilo en olla convencional. Oye, que sabían igual, con la diferencia que con la olla convencional tardé muuuuucho más tiempo.

ingredientes para 4 personas (según lo que coman vaya que a veces hasta nos hemos comido un kg entre 4 personas):

* 1/2 kg de faba asturiana (previamente en remojo del día anterior)
* azafrán o colorante
* 4 dientes de ajo
* perejil
* 2 hojas de laurel
* 1/2 cebolla
* pimentón dulce
* 2 chorizos (uno de ellos era de jabalí)
* 2 morcillas
* un trozo de tocino

- 2 patatas grandes- *NT IMPORTANTE: la fabada asturiana no lleva patata pero si nos da la gana podemos ponerla*

elaboración: se pica MUY finamente el ajo, la cebolla y el perejil. Se echan las fabas junto con el azafrán, las morcillas, el chorizo, las patatas y el tocino; luego el pimentón dulce y el laurel. Se echa agua MINERAL hasta que quede todo cubierto y se pone a hervir. Cuando hierve, se quita la espuma primero y se cierra después por espacio de 45 min/ 1 hora (no me lo especificaron pero calculo eso más o menos).
Una vez abierto, supongo que habrá comprobado el punto de sal para echarle algo si le hacía falta (tampoco me han especificado eso pero es lo que yo hago) y listo.
También se escucha por ahí, que si "échale unas fabas trituradas para espesar el líquido", "que si un pedacín de mantequilla para suavizar la faba"... y seguro que vosotros tenéis algún truquito que podéis compartir.

y en mi casa, seguimos a rajatabla este dicho popular:

"CON FABES Y CON SIDRINA, NUN FAI FALTA GASOLINA"

Bizcochitos Dukan de Café y Canela

He estado investigando las cosas que puedo preparar en mi dieta y que me gusten. Esta que he encontrado, reúne ambas características así que os la presento:

La he modificado ligeramente del original que leí en el blog de zacatines pero más o menos es lo mismo.

Horno precalentado a 180º. Mezclamos en un bol 1cucharada y media de salvado de avena, 1/2 cucharada de salvado de trigo, 2 cucharadas de leche en polvo desnatada, un sobre de levadura, luego la yema, 2-3 cucharaditas de café instantáneo, una cucharada de edulcorante líquido y canela. Añadimos después 2 claras de huevo (yo esta primera vez no me di cuenta y puse todo junto así que aparte de todo esto le metí 2 claras pasteurizadas a punto de nieve así que... toma huevosssssss!, la próxima lo haré bien). Se forman montones sobre papel de horno y se meten 10 min al horno (ponerlos separados que luego crecen).

LISTA PROVISIONAL SORTEO

Aquí avanzo la lista para el sorteo del libro, estas son las personas que por el momento cumplen con los dos requisitos: ser mis seguidores y dejar un comentario en la entrada del sorteo. Hay más seguidores pero no han dejado comentario en la entrada del sorteo... aún están a tiempo si les interesa. (Pongo el número con el que participan, luego el nombre de cada un@ y el nombre del blog, de los que tengo los datos). Os digo que meteré en una caja todos los números que participan y la manita de mi niña enganchará una. Como bien dije, si para el día 13 de mayo no tengo los 133 se pospone la fecha hasta que lo consigaaaaaaaa, jijijijiji y me parece que va a ser un poco difícil que los tenga para ese día, pero no os preocupéis que más tarde o más temprano lo conseguiré (como lo de quitarme los kilazos que me sobran). Mucha suerte!!!Good luck!!!Bonne chance!!!

Nº 3 Mari de Recetas del Día a Día
Nº 4 Silvia de Chascarrillos de Casa
Nº 7 Reyes de My Sweet Carrot Cake
Nº 6 Isabel de Aliter Dulcia
Nº 16 Eva de Eva Ta Pretendiendo
Nº 19 Julia de Pequedulces
Nº 20 María Drasan
Nº 21 Lola de Pan Frito o Rebanadas
Nº 22 Rocío de Cérises sur le Gâteau
Nº 25 Gilda´s Bakery
Nº 26 Sandra de Cakes Palma
Nº 27 Gloria de El Arca de Glops
Nº 29 Tamara de Señorita Mandarina
Nº 30 Cris de Cocina para Pinuinas
Nº 31 MªLuz de Trasteando en Mi Cocina
Nº 33 Maribel de Cocina de Reyes
Nº 35 Elenusqui
Nº 36 Veda de En el Jardín de los Dulces
Nº 37 Laura Selene (Domingo) actualmente bloguera de Regalices
Nº 40 Helena de Hierbabuena y Pimienta
Nº 41 Pandora de La Cocina de Pandora
Nº 43 Vidal de El Buen Yantar
Nº 45 Mª Carmen de  De Postres y Otras Tentaciones
Nº 47 Cristina de Mis Pequeñas Experiencias
Nº 48 Evam de Ven a Mi Cocina
Nº 49 Anna de Canela en Rama
Nº 52 Loli de Aprendo en la Cocina
Nº 53 Catalina de Cocina con Catalina
Nº 54 Alicia de Mis Recetas y Yo
Nº 55 Susana de El Hada de las Tartas
Nº 56 Juani de La Cocina de Xua
Nº 59 Isa de Copiando Recetas
Nº 65 Ángeles y Javier de Mi Corazón Oriental
Nº 66 Eneri de Nubes de Sabores
Nº 68 Miss Mary de Los Antojos de Miss Mary
Nº 71 Rapo77
Nº 72 Hada
Nº 75 Xandra de Xandra Atelier
Nº 77 Helena de Hueleacoco
Nº 78 Rgiralda
Nº 82 Mili y Becky de Mamá e Hija están Cocinando
Nº 85 Begoña de Cocinando en la Alcarria
Nº 86 Josefa de Labores de Siempre
Nº 91 Rosilet de Sugg-r
Nº 92 Recetas de Maleta, Peineta y Pelota
Nº 93 Esther Carrillo
Nº 95 Frédérique Chiron
Nº 97 Carmen de Demisalero
Nº 98 Biscayenne
Nº 103 La Casita de las Galletas
Nº 105 Satsuma
Nº 107 Olaya
Nº 112 Carolina
Nº 115 Lidia de Va de Teca
Nº 126 Mer de Food and Travel by Mer
Nº 129 Isa de Escuciplando
Nº 130 Vero77
Nº 131 Sarah de Style and Chic Low Cost

TOÑA DE ALICANTE

Lo siento Catalina, pero bueno, ya te había avisado que de todas las maravillas que tienes, había apuntado tres para hacerlas inmediatamente, espero que no te enfades. El mérito es todo tuyo. Y claro, el tiempo de lluvia y niebla acompaña a quedarse en casa y preparar ricos dulces.

A las que tanto os gusta el sol, os han fastidiado bien, primero en Semana Santa y ahora en el Puente de Mayo. Hombre, a mí me gusta la lluvia pero el solito, si no hace mucho calor, también, y que coincida siempre el fin de semana parece que joroba un poco... QUE QUIERO IR AL MERCAOOOOOOOOOOOO DE GRAOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!... QUE QUIERO IR A COVADONGAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!
Bueno pues manos a la obra, prepararé la Toña, que como bien dice Catalina en su blog es una especie de pan dulce. Con estos ingredientes dice que salen tres. Voy a comprobarlo.

ingredientes
230 ml de leche
200 grs de azúcar
3 huevos
90 grs de mantequilla a temperatura ambiente
20 grs de levadura prensada
640 grs de harina
azúcar para adornar

elaboración:
Deslíamos la levadura en leche templada; añadimos los huevos muy poco batidos, mantequilla, azúcar y la harina tamizada. Primero mezclamos y luego amasamos.
Ponemos la masa (de textura muy blanda) en un bol tapada con film y dejamos reposar 3 horas.
Pasado ese tiempo la amasaremos de nuevo para quitarle el aire sobre una superficie enharinada (se nos pegará bastante). La dividiremos en 3 partes.
Calentar el horno a 180º durante 5 min y APAGARLO. Metemos así las masas y las dejamos levar una hora más.
Precalentamos el horno de nuevo a 180º y justo antes de meterlas (mejor de una en una porque hinchan mucho), las pincelamos con huevo batido y les ponemos en el centro un poco de azúcar. Horneamos durante 25 min o hasta que estén doraditas.

NT: PUES SI, SALEN 3 Y BIEN GRANDES ASÍ QUE SI SOLO ES PARA TOMAR EN EL DESAYUNO EN UNA CASA CON UN TERCIO DE LOS INGREDIENTES ES MÁS QUE DE SOBRA. UNO SE LO DI A MIS PADRES PERO A VER QUÉ HAGO YO AHORA CON LOS OTROS DOS (UNO LO IRÁ COMIENDO MI CHURRI PERO Y EL OTRO??? VEREMOS A VER SI LO QUIEREN MIS CUÑADOS)