CUMPLES FELICES PARA MIS NIÑAS VANESSA Y NATALIA

ACLARACIÓN: EN VISTA DE ALGUNOS COMENTARIOS QUE VEO QUE ME ESTÁIS HACIENDO QUIERO DECIR QUE LAS SUSODICHAS "NIÑAS" SON DOS MUY BUENAS AMIGAS MÍAS QUE RONDAN LA TREINTENA MÁS O MENOS. JEJEJE. PERO PARA MI SON MIS NIÑAS PORQUE SOY  MÁS MAYOR QUE ELLAS UN CACHÍN. SIENTO LA CONFUSIÓN. UPS

Ya me está empezando a dar lo de hacer cositas con mis manos para regalárselas a mis amigas y familiares en sus cumpleaños. Van a ser mis primeros detalles así que no seáis muy críticas (bueno, miento, hace unos meses hice unas pastas de té y le di unas pocas a Ana y en una de ellas le puse el número 28 por sus años aunque no fue hecho específicamente para ella).
Estuve pensando qué podría hacerles y la verdad que tengo una lista muy largaaaaaa de cosas mucho más complicadas que estas pero bueno... por algún lado había que comenzar así que hice uso de algunas de las cositas que puse en otro post que había comprado recientemente. Lo voy a incluir en un nuevo apartado que abro que son "friandises" (chucherías en francés) y son las famosas "tabletitas" y unas galletas con fondant marca regalice.

Pues nada, muy fácil, que cogí perlas de chocolate, deshechas al microondas con un poco de mantequilla, luego añadí un chorro de nata, un poco de canela y una pizca de nuez moscada (no añadí azúcar) mi molde de minitabletitas y lo rellené con esa mezcla. En algunas puse alguna pasita, trozos de almendra en otras, arándanos, cachos de choco blanco... y pa´ la nevera a endurecer!!! Después envolví cada una con papel de aluminio y listo.

En cuanto a las galletas pues hice mi masa de galletas y las corté en cuadrados. Preparé el fondant estirándolo bien para dejarlo fino e hice unas blancas sobre las que coloqué unas Hello Kitty de galleta. Cogí un trocito de fondant y lo teñí de azul; luego la misma operación y de adorno una flor de oblea a la que le quité un pétalo... meter en bolsa, atar... y listo también.

Espero que les guste a mis niñas. Una me cumple hoy y la otra en una semana pero se lo daré a las dos para que no se estropee (aparte de sus otros regalos pero esos son comprados, no hechos por mí así que no es necesario que diga qué cosas son).

UN BESITO MUY GORDO PARA TODAS QUE SOIS MARAVILLOSAS Y ME HABÉIS HECHO MUY FELIZ CON TODOS VUESTROS COMENTARIOS. GRACIAS OTRA VEZ.

DE COMO ME COMPORTÉ COMO UNA TONTA Y COMO ME RESPONDIERON CON CARIÑO

CHICAS, ME HE QUEDADO ALUCINADA ANTE VUESTRAS RESPUESTAS Y ES POR ELLO QUE ME GUSTARÍA DAROS UNA EXPLICACIÓN:

DEBIDO A PROBLEMAS PERSONALES QUE LLEVABA ACARREANDO HACE UN TIEMPO, BASADOS EN UN CÚMULO DE CIRCUNSTANCIAS DESAGRADABLES QUE OCURRIERON, COMO NO, PRÁCTICAMENTE A LA VEZ, MI MORAL IBA BAJANDO COMO LO HAN DEBIDO DE HACER MIS NIVELES DE AZÚCAR EN SANGRE DESDE EL 25 DE ABRIL COMO CONSECUENCIA DE MI DIETA. NO ME GUSTARÍA QUE PENSÁRAIS QUE MI META CON EL BLOG ERA LA FAMA NI MUCHO MENOS. ME RESULTA DÍFICIL EXPLICARLO... UMMMM, NO SE CÓMO DECIRLO EN PALABRAS PORQUE ES MÁS BIEN UN SENTIMIENTO... ESO ERA LO QUE QUERÍA LOGRAR CON MI BLOG. A PARTE DE APRENDER UN MONTÓN DE LOS VUESTROS, DE TENER UN SITIO DONDE COLOCAR ORDENADAMENTE MIS RECETAS Y ALGÚN QUE OTRO COMENTARIO SOBRE MI VIDA MÁS O MENOS ACERTADO, DESEABA ESO, ESA SENSACIÓN DE UN TRABAJO BIEN HECHO. LO DE TENER BASTANTES SEGUIDORES LO VEO MÁS COMO TENER UN BLOG MÁS DINÁMICO, NO COMO UN AFÁN DE PROTAGONISMO POR ESO NO ME GUSTARÍA QUE ME MALINTERPRETÁRAIS.  LLEGÓ UN PUNTO EN QUE ME CREÍ QUE NO ESTABA REALIZANDO ESE DESEO PERO VUESTRAS EXPLICACIONES ME HAN AYUDADO A ENTENDER UN POCO ESTE MUNDO BLOGUERO. ASÍ QUE, AUNQUE SEA MUY PESADO VOY A CONTESTAR TODOS LOS COMENTARIOS QUE ME HABEIS HECHO HASTA AHORA MISMO (6 DE JULIO SOBRE LAS 10 DE LA MAÑANA).

• ISABEL, SÍ, IGUAL SOY UN POCO BOBA (JEJE) PERO NO CREAS QUE HICE MI BLOG POR LAS ESTADÍSTICAS (DE LAS QUE, POR OTRA PARTE, NUNCA ME FÍO MUCHO), AHORA QUE PIENSES QUE ES ENTRAÑABLE Y TODAS LAS DEMÁS COSAS BONITAS CON LAS QUE ME REGALAS LOS OÍDOS, ESO SÍ QUE DE VERDAD ES POR UNA DE LAS COSAS QUE VEO QUE HA MERECIDO LA PENA CREARLO Y TEN POR SEGURO QUE YA NO VA A HACER FALTA QUE ME DES UNA COLLEJA. UN BESAZO ENORRRRME CON OLOR A PAN.
• RECETAS CON MALETA Y PEINETA, CLARO QUE NO ME LO TOMO COMO UNA CARRERA GUAPA Y ES CIERTO, EL BAJÓN ERA MUY GRANDE PERO YA ESTÁ SUPERADO. ESPERO QUE ME SIGAS VISITANDO. BESITOS.
• BECKY (DE “MILI Y BECKY”, ESA MADRE E HIJA UNIDAS EN LA DISTANCIA GRACIAS A LA GASTRONOMÍA) MUCHÍSIMAS GRACIAS POR ESPERARME, POR TU APOYO, POR QUE TE GUSTA MI BLOG, POR TU CARIÑO. AQUÍ TIENES EL MÍO Y EL SORTEO AHÍ SIGUE, QUE YA FALTA MUY POQUITO (SNIF, QUE AHORA ME VA A DAR PENA QUEDARME SIN ESE LIBRAZO JEJE). BESOS MIL.
• MARI, RECIÉN CASADA, YO VISITO MUCHO, MUCHO E INTENTO COMENTAR TODOS LOS DÍAS A UNOS POCOS… JIJI Y NO PIENSES LO DE LA OBSESIÓN PORQUE EN NINGÚN MOMENTO LO HA SIDO. ME SIENTO ALAGADA POR ALGUIEN QUE ME VISITE Y TENGA 1000 SEGUIDORES Y POR ALGUIEN QUE ME VISITE Y TENGA UNO. LAS TABLETITAS VENDRÁN EN BREVE. MUCHOS BESINOS.
• JUANI, YA ESTÁ PENSADO. HE COMPROBADO QUE LA GENTE SI MIRA COSITAS EN MI BLOG Y HASTA ME TIENEN CARIÑO JUJU, AL IGUAL QUE EN MUCHOS OTROS BLOGS Y TODOS SON IMPORTANTES. BSS.
• LAURA, MON AMOUR, YA ME CONTARÁS POR QUÉ CERRASTE LOS OTROS BLOGS, PERO LO QUE TE DIGO ES QUE NO CIERRES ESOS “REGALICES” PORQUE TIENES MADERA DE ESCRITORA GUAPA, ME GUSTA MUCHO LO QUE PONES. TIENES RAZÓN EN LO DEL CHUTE DE AZÚCAR, ABRO MIS BRAZOS PARA RECIBIR TU ACHUCHÓN Y ME ENCANTA QUE ME LLAMES CONCOMBRE. MUAAAAKKKKKK!!!
• GEMA, SIGUE AHÍ, EN TU NUBE, QUE VOY A IR CONTIGO A POR UN POQUITO DE ESE AZÚCAR. PUES SI CON UNA SOLA A LA QUE LE GUSTE YA ESTÁS ENCANTADA NO VAS A TENER PROBLEMAS PORQUE A MI ME GUSTAS… Y MUCHO!!! Y TAMBIÉN ME ALEGRA SABER QUE YO TE GUSTO A TI. MI BESO… IGUAL DE GORDO CHULA.
• ROCÍO… PUES AHORA VAS A TENER QUE SEGUIRME PORQUE NO ME IMPORTAN LOS NÚMEROS JEJEJE Y GRACIAS TAMBIÉN POR LA RESPUESTA DE LA DUKAN. BISOUS.
• JULIANA, NO TENÍA NI TENGO TODAS ESAS PRETENSIONES QUE COMENTAS… POR FAVOR!!! JIJIJI. A MÍ ME GUSTA MUCHO TU BLOG Y CON EL MÍO TEN POR SEGURA QUE ME LO PASO “CHUPI Y MOMBA” (COMO DICE MI PEQUE). DESPUÉS DE LA TORMENTA ME LLEGÓ LA CALMA GUAPA ASÍ QUE ESPERO QUE ME SIGAS OJEANDO DE VEZ EN CUANDO. MUIKS.
• MAYTE… TE VAS A SEGUIR “DELEITANDO”. MUCHAS GRACIAS. ABRAZOOOOOSSSS.
• NATI, “HERMANITA”, LO DE INTERNET ES UNA COÑA LA VERDAD!!! VODAFONE ME TIENE QUEMADÍSIMA. NO DEJO EL BLOG AUNQUE LO QUE VOY A TENER QUE DEJAR COMO SIGA ASÍ LA COSA ES INTERNET EN CASA (BUAAAA, ENTONCES SI QUE PODRÍA PUBLICAR MUY POCO Y VISITAR MUY POCO, Y TODO MUY POCO). TIENES RAZÓN EN TODITO LO QUE ME DICES, Y ES CIERTO QUE MUCHA GENTE AUNQUE NO SEPA NI COMO COMENTAR MIRA MUCHOS BLOGS. LO QUE TENEMOS QUE HACER A PARTE DE QUE PINCHES O NO PINCHES EN MI ENLACE ES VERNOS QUE YA NOS VALE JEJEJE. BESAZOS O BESIS COMO DICES TÚ.
• WYNY, VUELVO CON NUEVO ÁNIMO… Y GRACIAS POR LOS “ÁNIMOS” (VALGA LA REDUNDANCIA). UN BESO Y UN ABRAZO MAJA.
• EVA, TUS PALABRAS ME EMOCIONARON MUCHO PORQUE LAS LEÍ EN UNO DE LOS MOMENTOS MÁS BAJOS… Y ME DIERON FUERZA. YO NO ABRO ESO DE “ESTADÍSTICAS” JAJA, ASÍ QUE DATE CUENTA SI ME IMPORTAN O NO. VAAAAAALE, ME GUSTA MI NUCA ASÍ QUE DEJARLA TRANQUILA JUAJUA… SÍIIII TAMBIÉN ESTÁ PENDIENTE LA CADE (NO SE ME PUEDE OLVIDAR)…. Y SI, ESTAMOS CERCA, PUEDES ANDARLE A ISABEL CON SU NUCA QUE HACE MUUUUCHOOOO QUE DIJO DE PREPARAR UN “SUPERENCUENTRO BLOGUERO GASTRONÓMICO” Y AÚN ESTOY ESPERANDO. MIL MILLONES DE BESOS.
• PINUINAS… NO SERÉ MÁS TONTINA JEJE. CADA VEZ ME GUSTA MÁS VUESTRO BLOG (MADRE MÍA COMO SE NOTA LA MEJORÍA). ACABO DE VER LA ENTRADA QUE ME PUSISTE Y NO PUEDO MÁS QUE DARTE LAS GRACIAS HERMOSA, QUE ERES TAN DULCE QUE TE VOY A COMER ENTERITA JUJUJU Y QUE LA OTRA PINUINA ESCRIBA UN POCO MÁS. MUIKS, MUIKS Y MÁS MUIKS AMORE MIO.
• TATA, NO CIERRO, NO CIERRO. JAJA, ME VOY A ACABAR CREYENDO QUE SOY ENTRAÑABLE DE VERDAD, PORQUE VARIAS ME LO HABEIS DICHO. MUCHAS GRACIAS POR LOS ÁNIMOS… ENTRE TODAS ME LOS HABEIS SUBIDO HASTA EL SOL. MUCHOS BESINOS.
• BISCAYENNE, QUÉ PERFIL MÁS BONITO TIENES (AÚN NO HE ENTRADO EN EL BLOG PORQUE PRIMERO QUERÍA ESCRIBIR TODO ESTO). YO SÍ SOY DE LAS QUE LE GUSTA HACER COMENTARIOS Y LO DE DARLE A “SEGUIR” AÚN LO HAGO MÁS. CUANDO VEO UNA ENTRADA QUE ME GUSTA, OYE, QUE ME DA POR EMPEZAR A LEER CASI TODO LO QUE ESCRIBE LA PERSONA Y CASI NUNCA ME DEFRAUDA. TAMPOCO BUSCO TODO ESO DE “TRIUNFAR” NI NADA POR EL ESTILO. CON TODOS VUESTROS COMENTARIOS ME HE DADO CUENTA QUE HE HECHO UN POCO EL “GILI” PORQUE SI HAY GENTE QUE ESTÁ AHÍ Y ME HA MERECIDO MUCHO LA PENA. GRACIAS… ESTOY SONRIENDOOOOOOOO.
• “SOÑADORA” NO NECESITAS MI PERMISO PARA ENTRAR, ES PARA MÍ UNA ALEGRÍA QUE LO HAGAS. HE VISTO TU PERFIL PERO NO PUDE AÚN ENTRAR EN TU BLOG (LA PAG. NO ME CARGA). GRACIAS POR LA VISITA Y POR LAS QUE VENDRÁN. BESITOS DESDE ASTURIAS JEJE.
• CARMEN, TIENES RAZÓN, IGUAL SE CREAN VÍNCULOS MÁS IMPORTANTES CON MENOS SEGUIDORES PERO FIELES. MUCHOS BESITITOS.

Y HASTA AQUÍ TODOS LOS COMENTARIOS DE LOS “COMENTARIOS”. REPITO REITERADAMENTE MI AGRADECIMIENTO… NI OS IMAGINAIS LO QUE ME HABEIS AYUDADO Y ANIMADO ENTRE TOOOOODASSSSSSS. ADEMÁS MIS PROBLEMAS MÁS GRAVES SE HAN SOLUCIONADO. ME VOY DE ESTA ENTRADA MUY EMOCIONADA. LO PRÓXIMO YA SERÁN RECETITAS RICAS. ;D

PD: PARA VARIAR NO PUEDO SUBIR LA ENTRADA DE MOMENTO ASÍ QUE IGUAL LO LEEIS O MÁS TARDE U OTRO DÍA. TECNOLOGÍA, YA ME ENTENDEIS.

LO DICHO, PARECE QUE AHORA ME DEJA PERO VOY A AÑADIR UN PAR DE COMENTARIOS  DE "COMENTARIOS" MÁS (VISITARÉ VUESTROS BLOGS, PERDONAD POR AÑADIROS ASÍ DEPRISA Y CORRIENDO):

• TARA, GRACIAS, QUE MARAVILLOSA SORPRESA ME ESTÁIS DANDO TODAS. UN BESITO TIERNO.
• PECARÁS DE GULA, NO ME IRÉ Y NUNCA MÁS BAJONES GRACIAS A VOSOTRAS Y VUESTROS BLOGS.

SANDRA Y SU MARAVILLOSO MUNDO DE BOLAS DE CHICLE Y NUBES DE ALGODÓN DE AZÚCAR

Menudo rollo de introducción os estaréis diciendo pero me gustaría hacer mención a esas que, como yo, también se llevan un chasco. Comencé mi mundo blog más contenta que una pascuas, visitándoos a muchas de vosotras que hacéis cosas muy bonitas, cada una con su punto: puede ser una cuidada fotografía, unos textos bien redactados, buen formato de blog, recetas elaboradas; o difíciles, u originales; incluso bien sencillas o un compendio de varias de esas u otras cualidades. Con tan mala suerte que debí encontrar en mis primeras pesquisas blogueras, justo esos blogs que en un plis-plas crecen como la espuma y la gente no para de visitar sus cocinas por lo que más feliz que una perdiz me sumergí en este mundo, con la esperanza de conocer a mucha gente, que mucha gente me conociera a mí, publicitar cosas con alegría, en suma, ser una más del plantel.

Ay madre, que han pasado 5 meses y aún no llegué ni a los 100 seguidores!!! Ay madre que nadie me atiende para darme alguno de sus productos para que los pruebe y luego los comente!!! Ay madre, que igual me estoy emparanoiando!!!

Somos tantos, tantos, que a veces ni yo misma sé a cuántos quizás debería responder y se me pasa. Algunas de vosotras sí estáis marcaditas en mi corazón y os recuerdo siempre, aunque seáis muchas, como a “Chasca”, Reyes, Isabel, Laura Selene, Julia, Magdalena, Ana Ospanacar, Bego Samira, Aymar, Alma, Rosa, “Cérise” y perdón que seguro que me olvido a alguna de mis habituales sin querer.

Me pilla en tan mal momento estas circunstancias que me planteo cerrar el chiringuito… pero luego por otro lado me da pena. Así como muchas decís que os ha sorprendido que en tan poco tiempo os hayan pasado tantas cosas buenas yo a su vez digo que me sorprende que después de tanto tiempo aún no pueda ni sortear mi libro. Y espero que no sea por cuestión de ser buena o mala persona porque sino las estadísticas no jugarían mucho a mi favor y tampoco me considero de las segundas, me supongo que como en todos los sitios habrá de todo un poco. Que es por cómo se hacen las recetas: pues os diré que con todo el cariño y el amor para que gusten en casa y para que gusten en las fotos (ya sé que no son muy buenas jeje, no se me da mb la fotografía, creo). Si es por los textos, ya sé que los hay muy elaborados pero otros son normales, sin mayores pretensiones. Igual también sea por coincidencia.

Por lo menos durante un tiempo estaré apartada de mis fogones blogueros… si veo que es demasiado complicado y no puedo soportarlo, me liaré la manta a la cabeza y volveré a intentarlo de nuevo. Si a Aliter Dulcia le costaron los macarones más que un parto os puedo decir que a mí me está pasando con esto.

Buf, leyendo lo anterior me doy cuenta que estoy baja, baja. Un besito a todas las que en algún momento entrasteis en mi cocina. MUIKS!

RECUERDOS DE INFANCIA Y RECEPCIÓN DE MERCANCÍA

Me viene a la memoria que leí hace tiempo una entrada en Aliter Dulcia: cuando evoca algún recuerdo de su infancia, suelo recordar alguno mío jeje aunque no tenga que ver con lo que está contando, sino por el hecho de hacer alusión a nuestra infancia (y además, dicho sea de paso, rondamos, un par de años arriba, un par de ellos abajo, la misma edad): esa vez recordé cuando corría por el entramado de aceras en la parte más alta de Contrueces (cerca del cuartel). También era verano y hacía calor, así que me dedicaba con mis amiguitos a pasar por entre la colada recién puesta de los vecinos... ummmm, me encantaba lo fresquito que estaba y el olor a suavizante que desprendía la ropa... muchos, muchos años más tarde me puse a pensar que igual a ellos no les hacía mucha gracia encontrarse luego las sábanas llenas de manchurrones de nuestra cara. Ups! Pero claro, eso no lo pensé hasta que me fui de casa y realizaba yo la mía propia. Como últimamente estoy melancólica debe ser por eso por lo que me acuerdo de cosas que eran sumamente sencillas pero me divertían tanto... y algo que me divertía y que me sigue divirtiendo es recibir un paquete. La semana pasada hice un pedido y estaba "deseandito" recibirlo. Hoy es fiesta en Gijón y me creía que no llegaría pero mira... que ya lo tengo oye!!!

Así que esta vez no traigo receta

Me he comprado:

*dos botes de glicerina

*dos cajas para cupcakes (para 6 ud en cada caja)

*una caja de 12 cupcakes de azúcar (topping)

*una bolsa para glasa real (solo añadir agua... y listo para utilizar)

*una bolsa de icing sabor peppermint (vale para coberturas lisas, buttercream de menta y relleno de bombones... y lo que se os ocurra)

* 3 colorantes en pasta (ya no más colorantes líquidos)

* estabilizante de nata (para hacer buenos cupcakes y no se me baje la nata. Además se puede colorear)

* palitos para cakepops, galletas o helados

*medio kilo de fondant blanco (está un poco duro pero supongo que será así)

*MI, por fin, CORTADOR DE BONHOMME (es más pequeñito de lo que me imaginaba pero para ser el primero puede servir)

*MI supermolde de tabletitas (jijiji)

Mientras cargaba la foto ya me he dedicado a hacer unas mini-tabletitas porque le tenía unas ganas a ese molde que no os lo podéis imaginar y ya las tengo en la nevera. A ver qué tal me quedan!

Domingo fructífero: palmeritas, croasanes y tarta de sobaos pasiegos.

Sí chic@s, que cuando me da por levantarme temprano también me encuentro más activa; y con este día tan luminoso... levantarse, desayuno, baño, la peque, el rastro, casa y comida, cafetito, un poco de internet y en vista que tenía unas planchas de hojaldre sin utilizar me decidí por entrar en la cocina.

No hay ninguna novedad en ello pero si queréis tener algo rápido para merendar es una opción excelente.

Cogí una de las planchas, la unté con azúcar moreno mezclada con canela (al gusto), busqué el punto medio y la enrosqué por cada lado, corté, coloqué en la bandeja y al horno hasta que queden doraditas.

Las otras dos planchas las corté en triángulos, les metí unas perlas de chocolate antes de enroscarlas y luego untaditas de mantequilla. Con los restos hice tiras, untadas con mantequilla también y polvo de almendra. También al horno hasta dorar.

Con los sobaos: remojados en leche (también pueden remojarse de cualquier otra cosa: café, café con leche, leche con cacao, almíbar...) los coloqué sobre un molde alargado con papel de horno (para desmoldarlo bien) mientras, al fuego, preparaba un flan normal al que añadí un poco de cacao. Antes de hervir lo retiré del fuego y lo eché sobre los sobaos (que subieron para arriba - ups, qué susto!) y lo metí a la nevera hasta que cuajó.

Ya sé que diréis: "mejor preparaba la Cade para enseñarnos las fotos ya que estuvo tan ociosa todo el día"- tenéis razón pero la receta dice que tiene que comerse según se hace y como ahora estamos preparando una barbacoa para la cena creo que no van a querer comer una "crêpe de garbanzo" - vamos, digo yo-. Así que tendré que dejarlo para cuando vayan a comerlo entre varios. No me riñáis "porfaplis". Pues lo dicho, en Ca´ Sandra queda inaugurada oficialmente la temporada de las parrillas, jeje.

FOTOS
palmeritas

croasanes

 



flan

CADE DE TOLON

FUENTE: PROVENZA, GUIA DEL SIBARITA

Tolón que forma parte de la Provenza Francesa, situada al este de Marsella, es conocido por su importante puerto militar, destaca en importancia por tener uno de los mercados más conocidos en todo el mundo desde hace varias décadas. Sus brillantes colores, sus aromas y sus flores, y las gentes del mercado de Cours Lafayette que ofrecen a gritos sus mercancías.

Y Tolón tiene su Cade o torta de harina de garbanzo: hace mucho tiempo que existe y antiguamente servía para saciar el apetito matutino de los trabajadores. Es un tentempié muy común y económico que ha sobrevivido a la competencia moderna. Su sabor es exquisito pese a su aspecto no atractivo. La Cade recuerda a una crêpe muy gruesa que se hincha y se cuece en el horno hasta que se dora. Una vez cocida se corta en pequeños rectángulos y se coloca sobre un papel o en una bolsa; a veces se aliña con pistou (salsa de albahaca o pesto) y se come por la calle.

Ingredientes para la elaboración de la Cade:

* 500 ml de agua
* 250 gr de harina de garbanzo
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharadita de sal
* aceite
* pimienta

Precalentar el horno con función gratinador a 200-220º; mezclar los ingredientes con la batidora hasta obtener una masa fina; untar con aceite una fuente de 50 cms de diámetro y colocar una capa fina de masa; meter al horno e ir pinchando las burbujas que se formen en la superficie. Tostar hasta que haya cogido un color dorado; aliñar con pimienta , cortar en trozos de uns 5 cms y servir inmediatamente.

DEBIDO A PROBLEMAS CON MI CONEXIÓN DE INTERNET NO ME ES POSIBLE DE MOMENTO PONER FOTOS. MÁS INFORMACIÓN AQUÍ.

AÑADIDO EL 13 DE JULIO DE 2011: YA HE HECHO POR FIN LA CADE Y TENGO LAS FOTOS. OS COMENTO QUE NO NOS DIO MÁS. TIENE UN SABOR PARECIDO A LOS GARBANZOS SECOS QUE SE COMPRAN EN ALGUNOS KIOSKOS. HACE MUCHO QUE NO LOS COMÍA, AUNQUE DE PEQUEÑA LO HACÍA A MENUDO PORQUE A MI PADRE LE GUSTABAN Y LOS COMPRABA. ASÍ QUE OS DIGO QUE SOLO NOS GUSTÓ A MI PADRE Y A MÍ Y TAMPOCO EN EXCESO. UNA Y NO MÁS EN MI CASO.  LO HICE EN LA SARTÉN EN VEZ DE EN EL HORNO PORQUE NO ME APETECÍA ENCENDERLO PARA ESO, CON LO QUE LA PRIEMERA CADE SE ME QUEMÓ PORQUE HAY QUE TENER CUIDADO...AH, Y TODA LA COCINA OLÍA A GARBANZO QUE TIRABA PARA ATRÁS!!!

MI RECETA ASTURIANA PARA ALITER DULCIA

Buf, esto ha sido un sinvivir desde que el 26 de mayo leí la entrada de Isabel, donde nos proponía un concurso con recetas típicamente asturianas y para más inri, con su madre especialista en cocina asturiana como jurado (chiquilla cómo te pasas!!! jaja, no te vale lo de la mano inocente de tu minichef verdad?). Lo dicho, que mi cabecita se puso a maquinar y no maquinaba "rien de rien"... estaba casi dándome por vencida... "pues menuda asturiana estoy hecha!" -pensaba para mis adentros-; y de golpe y porrazo, así sin más, sobre las dos menos diez de la madrugada del domingo me vino a la mente lo que ahora os voy a presentar... voy a intentar preparar:

UNAS TOSTAS CON FINAS LONCHAS DE PASTEL DE ORICIOS A LA SIDRA Y TIRAS DE FRIXUELO CON COMPOTA DE MANZANA...

...ahí queda eso. A qué parece muy enrevesado eh? Pues no lo es, vamos que voy a hacer un poco de pastel de oricios, unos frixuelinos y un poquitín de compota de manzana y lo voy a poner todo encima de una tostada alargada "pa" que quede "perguapino". Utilizo así algunos productos típicos de nuestra tierrina como son: los oricios (erizos de mar), la sidra, los frixuelos (parecidos a las crêpes) y las manzanas y voy a llamarlo: APERITIVO PUXA ASTURIES. Espero que sea de vuestro agrado. Desearme suerte en el concurso, yo os la deseo a vosotr@s.


Como tiene varias partes intentaré abreviar al máximo:

1. Pastel de Oricios: o bien se compra la carne del oricio ya cocida o se cuecen unos oricios (al gusto del consumidor entre 8/12 unidades) y si apetece unas gambas también cocidas; añadimos 3 yemas, un chorro de sidra, medio kg de salsa de tomate (hecha en casa o ya preparada) y un poco de nata líquida o leche; por último incorporamos las claras batidas a punto de nieve y metemos al baño maría al horno 180-200º unos 40 minutos o hasta que cuaje.
2. Frixuelos: mezclamos 150 grs de harina, 10 grs de azúcar, 250 ml de leche, 3 huevos, un pellizco de sal y una cucharada de coñac. Batimos todo bien y lo dejamos reposar al menos dos horas. Calentamos la crepera con una gota de aceite, hacemos el primer frixuelo cubriendo la superficie de la crepera y lo deshechamos, después los siguientes hasta terminar la masa.
3. Compota de manzana: cortamos en dados (en este caso bastante pequeños por la manera en que va a ser utilizada la compota) una manzana y le echamos un chorrito de limón por encima para que no se oxide; añadimos dos cucharadas de azúcar en polvo y un un chorro de agua. Cocemos a fuego lento hasta que los trozos estén muy blanditos pero sin deshacerse y espolvoreamos con un poco de canela por encima.
4. Montaje: por un lado cortamos unas lonchas finas del pastel de oricios y las vamos colocando sobre tostadas alargadas. Por otro lado untamos los frixuelos que vayamos a utilizar (según el número de tostadas a realizar) con la compota de manzana; enrollamos y cortamos en trozos poniendo uno sobre cada loncha de pastel.
5. Podemos acompañarlo del vinito de la tierra: el vino de Cangas, elaborado a partir de uvas procedentes del área de producción situadas en la zona sur occidental del Principado de Asturias y que posee unas cualidades específicas, avaladas por una serie de controles analíticos, tanto físico-químicos como sensoriales. Presenta un adecuado equilibrio entre alcohol y acidez, y un aspecto limpio y brillante, característico.  fuente: saboreando asturias .  Y si no, siempre podemos tomarnos un culín de sidra para acompañar tan delicioso bocado.

Me hubiera gustado preparme un poco mejor las fotos pero por lo que te comenté en tu blog Isabel, he tenido que apurarme un poco.
Y esto es todo por hoy mis querid@s bloguer@s. Os insto a participar en tan divertidísmo concurso porque además el premio es de lujo. Pinchad aquí y vais directos a las bases.