TOÑA DE ALICANTE

Lo siento Catalina, pero bueno, ya te había avisado que de todas las maravillas que tienes, había apuntado tres para hacerlas inmediatamente, espero que no te enfades. El mérito es todo tuyo. Y claro, el tiempo de lluvia y niebla acompaña a quedarse en casa y preparar ricos dulces.

A las que tanto os gusta el sol, os han fastidiado bien, primero en Semana Santa y ahora en el Puente de Mayo. Hombre, a mí me gusta la lluvia pero el solito, si no hace mucho calor, también, y que coincida siempre el fin de semana parece que joroba un poco... QUE QUIERO IR AL MERCAOOOOOOOOOOOO DE GRAOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!... QUE QUIERO IR A COVADONGAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!
Bueno pues manos a la obra, prepararé la Toña, que como bien dice Catalina en su blog es una especie de pan dulce. Con estos ingredientes dice que salen tres. Voy a comprobarlo.

ingredientes
230 ml de leche
200 grs de azúcar
3 huevos
90 grs de mantequilla a temperatura ambiente
20 grs de levadura prensada
640 grs de harina
azúcar para adornar

elaboración:
Deslíamos la levadura en leche templada; añadimos los huevos muy poco batidos, mantequilla, azúcar y la harina tamizada. Primero mezclamos y luego amasamos.
Ponemos la masa (de textura muy blanda) en un bol tapada con film y dejamos reposar 3 horas.
Pasado ese tiempo la amasaremos de nuevo para quitarle el aire sobre una superficie enharinada (se nos pegará bastante). La dividiremos en 3 partes.
Calentar el horno a 180º durante 5 min y APAGARLO. Metemos así las masas y las dejamos levar una hora más.
Precalentamos el horno de nuevo a 180º y justo antes de meterlas (mejor de una en una porque hinchan mucho), las pincelamos con huevo batido y les ponemos en el centro un poco de azúcar. Horneamos durante 25 min o hasta que estén doraditas.

NT: PUES SI, SALEN 3 Y BIEN GRANDES ASÍ QUE SI SOLO ES PARA TOMAR EN EL DESAYUNO EN UNA CASA CON UN TERCIO DE LOS INGREDIENTES ES MÁS QUE DE SOBRA. UNO SE LO DI A MIS PADRES PERO A VER QUÉ HAGO YO AHORA CON LOS OTROS DOS (UNO LO IRÁ COMIENDO MI CHURRI PERO Y EL OTRO??? VEREMOS A VER SI LO QUIEREN MIS CUÑADOS)

BIZCOCHO DE CALABAZA

Ya estamos de vuelta después del pequeño parón por lo de la dieta. Ahora que lo tengo organizado, escribiré lo referente a ella en las otras páginas del blog y aquí seguiré como siempre con mis recetillas dulces y alguna salada. La única diferencia es que ahora no podré probarlas ni comerlas pero mis "secuaces" me darán buena cuenta de las mismas.
Este bizcocho en concreto lo voy a copiar del blog de Catalina (que hace unas cosas estupendas, menuda maña que tiene) y espero que os llame la atención como a mí. Cuando se lo de a mi marido (que me ha pedido hace unos días un bizcochín) no le diré que lleva calabaza porque le va a parecer raro y si se lo digo lo mismo no lo quiere probar. No me enrollo más.

ingredientes
250 grs de calabaza (cocida y bien escurrida)
250 grs de harina tamizada
250 grs de azúcar
una pizca de sal
1 sobre de levadura (también tamizada)
3 huevos
80 grs de aceite de oliva
azúcar glass para espolvorear
NT: APROVECHÉ UN HUEVO DE OCA QUE NOS DIO UN AMIGO QUE SEGÚN LAS DIMENSIONES VALE POR LO MENOS POR DOS HUEVOS. LE AÑADÍ OTRO HUEVO DE GALLINA TAMAÑO L. AQUÍ OS DEJO UNA FOTO:

elaboración:
batir el azúcar con la calabaza. ir añadiendo los huevos y el aceite y seguir batiendo. luego la harina con la levadura (tamizadas ambas) y la sal. meter en el horno precalentado a 180º durante 30 min. decorar con el azúcar glass.

y este es el resultado: mirar chiquill@s, yo no sé si esto sabrá a calabaza, pero lo que si sé es que ha dejado un aromita por toda la cocina y salón que me estoy desmayando de gusto (buf, con las ganas que tenía yo de probar una pastel que llevara verdura y se me ocurre hacerlo justo cuando me da por ponerme a dieta!)

SI QUIERES SEGUIR MI DIETA



Flores de La Madera


CREO ESTA ENTRADA PORQUE TENGO UNA PÁGINA NUEVA (PODÉIS VER LA PESTAÑITA ARRIBA QUE PONE "MI DIETA"). COMO EN LA PÁGINA NO PODÍA AÑADIR SI LA GENTE QUIERE HACER UN COMENTARIO AL RESPECTO (SEGURAMENTE SE PODRÁ PERO VAMOS, MIS CONOCIMIENTOS SOBRE EL TEMA ME IMPIDEN SABER CÓMO, JJJJ), ASÍ SOLO TENÉIS QUE DEJARLO AQUÍ, EN ESTA ENTRADA (QUE ADEMÁS SE ENLAZA CON LA FOTO DEL LIBRO DE LA DIETA QUE SE ENCUENTRA EN EL MARGEN IZQUIERDO). ANIMO A LAS QUE COMO YO, HAN DECIDIDO BAJAR UN POCO DE PESO A PARTICIPAR. MUCHOS BESITOS.

NOTA: GRACIAS A LA INESTIMABLE AYUDA DE MI AMIGA NATALIA, EL/LA QUE QUIERA DEJAR ALGÚN COMENTARIO, PREGUNTA, ÁNIMOS O SOLICITUD DE LOS MISMOS, EN EL PROCESO DE MI DIETA DUKAN LO PODRÁ HACER DIRECTAMENTE EN LAS PÁGINAS DE LA MISMA, QUE SE ENCUENTRAN EN LAS PESTAÑITAS EN LA CABECERA DEL BLOG. GRACIAS POR LOS ÁNIMOS DADOS HASTA AHORA Y BESITOS A MILLONES. 

CARNE GUISADA CON PATATAS O "XSIXSA CON PATATASSS" COMO DICE MI HIJA

Ultimamente me estoy decantando un poco por lo salado (aunque mi propósito es centrarme en lo dulce para aprender poco a poco)... es que no me he podido resistir. Me sale muy bien esta carne guisada (y eso que esta vez no me ha quedado como yo quería para mi blog) así que ya que toca Sábado de carne con Sidrina, aproveché a hacerle unas fotos y mostraros mi receta.

INGREDIENTES (para unas 4 personas):

* 750gr de carne para guisar

* 2 cebollas

* 1/2 pimiento verde

* una lata de tomate triturado

* un chorro de tomate frito

* un chorro de vino blanco

* sal

* ajo picado

* perejil

* un bote de guisantes

* 10-12 patatas pequeñas

* aceite

ELABORACIÓN:

* adobar los trozos de carne (yo suelo cortar los trozos más pequeños de lo que me suelen dar en la carnicería) con el ajo picado, perejil y sal.

* mientras coge gusto la carne, cortar el resto de los ingredientes.

* echar un chorro de aceite el la olla y meter la carne adobada.

* dorar un poco y añadir la cebolla.

* rehogar y añadir el pimiento y un chorro de vino blanco.

* incorporar después el bote de tomate y el tomate frito.

* añadir las patatas.

* tapar la olla express y dejarla 30 minutos una vez se le baje la temperatura.

* abrir la olla (después de quitarle el vapor) y añadir los guisantes.

* tapar y dejarla 10 minutos más (una vez se baje la temperatura de la vitro).

* y listo... ñam, ñam, ñam con un poco de pan y unos culinos.

 

SEMANA SANTA DE LLUVIA

Está lloviendo hoy

el cielo está gris,

llueve fuera sí

y yo no puedo salir,

pero es bueno que...

llueva hoy.

Nunca se me ha olvidado esta cantarina, que echaban en Barrio Sésamo cuando era pequeña y que cantaban unas voces en "off", mientras una niña miraba por la ventana la lluvía que caía fuera. Ahora se la canto a mi hija, para que sepa que la lluvía es necesaria (y tanto! ya que dos terceras partes de nuestro cuerpo son agua) y por qué no, agradable. Me hace sentirme bien, verla a través de los cristales como empapa el suelo y alimenta a los árboles; y las ganas que me da de preparar un bizcocho con los huevos recién puestos de ayer, de las pitas de mi vecina que generosamente me ha regalado (GRACIAS MARI). Un bizcocho esponjoso, sí, ese, el de "to la vida" que hice no hace mucho; para compartir con los míos... y con un buen café caliente. Esta vez doblé las cantidades de la receta para hacer dos bizcochos grandes, uno normal y el otro con el cacao en polvo. Ummmmmm, qué delicia!!!

Y para terminar os dejo con unos fragmentos de la Vida es Sueño de Calderón de la Barca, que aprendí (y no olvidé) en mis clases de Literatura y recuerdo de cuando en cuando... como ráfagas a mi mente... para poner los pies en el suelo... pero para seguir soñando. Besitos.

"Sueña el rico en su riqueza,
que más cuidados le ofrece;
sueña el pobre que padece
su miseria y su pobreza;
sueña el que a medrar empieza,
sueña el que afana y pretende,
sueña el que agravia y ofende,
y en el mundo, en conclusión,
todos sueñan lo que son,
aunque ninguno lo entiende.  

Yo sueño que estoy aquí
destas prisiones cargado,
y soñé que en otro estado
más lisonjero me vi.
¿Qué es la vida? Un frenesí.
¿Qué es la vida? Una ilusión,
una sombra, una ficción,
y el mayor bien es pequeño:
que toda la vida es sueño,
y los sueños, sueños son."

TARTA DE CHOCOLATE Y LIMÓN

Con motivo de mis "pequeños asuntillos" con el ordenador, esta tarta estaba hecha desde el 17 de abril pero como hasta hoy no he podido subir las fotos he esperado para publicar la entrada. Ahí va:

No soy mucho de limón lo reconozco. De pequeña me comía todos los suggus menos los de limón que se los daba a mi madre (y con cualquier otro tipo de caramelos: los chimos, los del revoltijo de reyes, los gajos naranja-limón que ya no se siquiera si existen... etc); podría ser la del anuncio (de hace ya bastantes años) de "tú de qué eres: de limón o de naranja?" -claro, yo la de naranja- de Fanta; por preferir, hasta echo gaseosa en vez de kas limón en la cervecita fría en verano (para no emborracharme tanto jajaja (si me escuchan mis amigas os dirian: "se la toma solaaaaaaaaaa que no disimule")). Pero al ver esta receta en "Para Hoy Chocolate" de Parragon Books me he sentido tentada a hacerlo... y lo que es más... a comérmelo.



INGREDIENTES:
- Para la base:
> 100 gr de harina tamizada
> 25 gr de cacao en polvo sin azúcar tamizado (jejeje, en mi caso, el de Hipercor Delicatessen, que me pareció una maravilla)
> 75 gr de mantequilla
> 25 gr de almendra molida (qué bien que justo la compré ayer )
> 50 gr de azúcar de caña extrafino (yo puse el normal)
> 1 huevo batido
> virutas de chocolate para adornar (aproveché unas trufas de chocolate que me había regalado mi hermano y rallé unas cuantas con un pelapatatas)
-Para el relleno:
> 4 huevos
> 1 yema de huevo
> 200 gr de azúcar de caña extrafino (otra vez del normal, estoy pensando en machacarlo...)
> 150 gr de nata extragrasa (solo la tengo grasa, así que tendrá que servir)
> la ralladura y el zumo de 2 limones (la "menda" mejor solo pone el zumo para no pasarme de limón)

ELABORACIÓN:
* en un recipiente incorporar a la harina y el cacao tamizados y por este orden la mantequilla, la almendra, el azúcar y el huevo batiéndolo todo hasta obtener una pasta que forme una pelota. Amasar en forma de bola y aplastar. Colocar en un molde de 22 cm de diámetro extendiéndola en su totalidad. Refrigerar tapada 30 min
* horno precalentado a 200º . Sacar la base y pincharla con un tenedor, colocar papel vegetal encima y sobre este los pesos (en mi caso garbanzos). Cocer unos 15 min y dejar enfríar
* horno a 150º. Preparar el relleno incorporando los ingredientes por este orden. huevos enteros, yema, azúcar primero y nata después. Por último el zumo y la ralladura. Verter sobre la base y cocer hasta que cuaje (unos 50 min). Sacar, desmoldar, dejar enfriar y decorar con virutas.

Comentarios: mamá, hermano y su novia dicen sí; marido y yo decimos no. Tres a dos, gana el sí.
Nuestros noes son debidos a que sabe mucho a limón y tanto a mi marido (lo destesta) como a mí no nos da más. Para las que os guste ese saborcito: perfecto. Yo puedo comerme la base que sabe muy rica a chocolatito.

LA PIZZA DE MI MARIDO (ASÍ ES IMPOSIBLE HACER DIETA)

A mí no me gusta el queso como bien sabéis, con lo que NUNCA comía pizza. Y digo comía, porque desde que a mi marido se le ocurrió la genial idea de hacer él mismo la masa y echar lo que nos viniera en gana, un mundo de posibilidades se ha abierto ante mis ojos. Él lo prepara todo y en mi trozo no echa nada de queso y así me deleito con ese rico saborcillo. En mi caso esta lleva: una ligera capa de tomate frito, jamón york, atún, piña y huevo hilado. ÑAMMMMMMMMMMM!!!

¿Cómo hace la masa?

Mezcla en un bol 350 gr de harina de trigo más 50 gr de harina de maíz (de la amarilla), un puñado de sal, un chorrito de aceite y 160 ml de agua . Añade a continuación 25 gr de levadura previamente disuelta en un poco de agua tibia.

Amasa bien y lo deja reposar tapado con un trapo por espacio de 30 min.

Después estira la masa con el rodillo y le echa todo lo que se le ocurre o le apetece en cada momento. En su caso, aparte de lo anteriormente mencionado, esta vez tambíén echó tomate natural y queso.

Al horno precalentado a 180º durante 40 min (dependiendo del horno)

NO QUEDARON NI LAS MIGAS

NT:TENGO ALGUNA RECETA DULCE POR AHÍ QUE SALDRÁ EN BREVE LO QUE PASA QUE ESTE ORDENADOR ES MUY CAPRICHOSO (QUE ME LO ARREGLEN PRONTO Y YAAAAAAAA) Y NO ME DEJA SUBIR LAS FOTOS. BUAAAAAAAAAA!!! TENDRÁ ALGO CONTRA MÍ??? PORQUE MIRA CÓMO LAS DE LA PIZZA SI QUE ME HA DEJADO. AY, AY, AY...

PROBLEMAS EN EL PARAISO

CREO QUERID@S TOD@S QUE MI ORDENADOR TIENE UN VIRUS. LO QUE EMPEZÓ COMO UN SIMPLE CATARRO A PPIOS DE SEMANA (QUE YO ACHACABA A MI CONEXIÓN A INTERNET AQUÍ EN EL MEDIO RURAL, QUE NO ME PERMITE POR EJEMPLO VER VIDEOS EN YOUTUBE O VERLOS A PASO DE CARACOL), SE VA CONVIRTIENDO EN UNA GRIPE CON 40º DE FIEBRE Y SUBIENDO; Y, ANTES QUE ESTO VAYA A MAYORES Y NO ME DEJE HACER ABSOLUTAMENTE NADA, AVISO QUE SEGURAMENTE ESTARÉ "OUT" HASTA QUE LO RESUELVA (ESPERO QUE EN ESTA SEMANA "PORFAPLIS"). LO QUE PUEDA IR HACIENDO LO HARÉ Y LO INTENTARÉ.
REYES E ISABEL, SI ME ESCRIBÍS ALGO RELACIONADO CON EL TEMA QUE HABLAMOS POR LA TARDE LO VERÉ CUANDO ARREGLE ESTO Y SI FUERA ALGO URGENTE LLAMARME AL MÓVIL. BESITOS Y HASTA, ESPERO, MUY PRONTO

ALBÓNDIGAS CON TOMATE


Todo comienza el 23 de septiembre de 2010, cuando por azar (o no?) me compro el primer ejemplar de la revista bricorepostería (ya lo mencioné en otra entrada pero es que les estoy muy agradecida). Comencé una nueva andadura en la que me encuentro muy feliz (con mi blog y vuestros blogs y vosotras). El inicio fue por ver esas tartitas de fondant y los cupcakes, con esos colores tan llamativos y alegres (creo que por algún sitio ya comenté que me encantan los colorinos) y así, uno tras otro, empezaron a desfilar ante mis ojos blogs relacionados con el tema. Pero a su vez fui conociendo otros con multitud de postres desde los más tradicionales a los más originales. De gente sencilla que muestra lo que hace en su día a día, en gente que se centra en una o unas pocas cosas, en gente muy creativa que hace verdaderas maravillas que nunca piensas que se le puedan ocurrir a nadie, de los que ponen un poco de todo... me enamoré de todos vosotros.
Mi pensamiento era centrarme en lo primero (también porque era lo que desconocía) pero me encuentro en este punto, en que me gustan tantas cosas de todo lo que hacéis... así que entre galletas, panes, tartas fondant, cupcakes, postres tradicionales, etc quiero dejar un huequito para "lo salado", y es por eso que creo este apartado en mi blog, donde, de vez en cuando o de cuando en vez, mostraré algunas de las recetas saladas que preparo todos los días en mi casa. Deseo fervientemente que os hagáis partícipes de ellas. Besitos.

Para comenzar pondré un par de fotos de mis albóndigas (que, modestia aparte, están de muerte) y os diré los ingredientes que yo utilizo. ¿ Las hacéis igual? Me gustaría saber cómo son vuestras albóndigas.

ingredientes (para unas 18 albóndigas grandes):

Para las albóndigas
* 700 gr de carne picada
* 2 huevos
* pan rallado (el que admita)
* un puñado de sal
* un puñado de perejil picado
* una cucharada de pimentón dulce
* una cucharada de pimienta negra
* una cucharada de ajo molido
* aceite para freír

Para la salsa
* aceite
* una cebolla picada
* 3/4 ajos fileteados
* un buen chorro de vino blanco
* un bote de pisto (400 gr)
* un bote de tomate frito (350 gr)

elaboración:

- Unir la carne picada con los huevos y el pan rallado hasta formar una pasta compacta. Añadir la sal, el perejil, el pimentón, la pimienta y el ajo molido. Formar bolas. Freirlas en abundante aceite caliente.

-  Calentar un poco de aceite donde meteremos la cebolla y el ajo previamente cortados. Dejamos dorar un poco y añadimos el chorro de vino. Metemos en esa salsa las albóndigas ya fritas. Esperamos un par de minutos e incorporamos el pisto y el tomate frito. Bajamos el fuego y cocinamos unos 5/ 6 minutos más.

Y este es el resultado,

CASA CLAUDIA

Bueno, aunque no está totalmente terminda os presento la casita de mi niña. Cuando todos los detalles estén puestos volveré a hacerle un par de fotos para que la veais al 100x100.

¿QUÉ TAL ESTÁ QUEDANDO?

BIZCOCHO DE "TO LA VIDA" -MADE IN- MI CUÑADO

ingredientes

* 4 HUEVOS (SEPARADAS LAS CLARAS DE LAS YEMAS)
* 1 YOGUR NATURAL
* EL VASO DEL YOGUR EN ACEITE DE GIRASOL
* 4 VECES EL VASO DEL YOGUR EN HARINA DE REPOSTERIA
* 1 ½ VECES EL VASO DEL YOGUR DE AZÚCAR
* EL VASO DEL YOGUR DE ANÍS
* UN SOBRE DE LEVADURA ROYAL
* DOS CUADRADOS DE CHOCOLATE RALLADO

elaboración

IR AÑADIENDO LOS INGREDIENTES UNO A UNO MIENTRAS SE VA BATIENDO: YEMAS, AZÚCAR, ACEITE, YOGUR, ANÍS, LEVADURA Y HARINA TAMIZADAS E INCORPORAR AL FINAL LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE. POR ÚLTIMO MEZCLAR EL CHOCOLATE (OPCIONAL).

AL HORNO PRECALENTADO, A UNOS 150-170º DURANTE 30-40 MIN DEPENDIENDO DEL HORNO (yo 170º durante 35 min con ventilador)

Como quería que fuese de toda la vida de verdad, opté por no echarle el chocolate, pero tenía un cacao en polvo que había comprado en la tienda de delicatessen en Hipercor y no pude resistirme y apartar un poco de mezcla para añadirle el cacao .

　

A MI CUÑADO LE SALEN MEJOR JIJIJI. TENGO QUE DECIRLO PORQUE PARA ESO LE HE COPIADO LA RECETA.
AHORA, UNA COSA OS DIRÉ, TIENE ÉL RAZÓN, HACE FALTA POR LO MENOS ESE VASO DE YOGUR DE ANÍS.　

Os comento que me salió tan "buenisísimo" que una de mis muñequitas (de las 3 que me compré en París la última vez que fui, en L´Atelier, en el nº 4 de la rue Mouffetard), se salió de la bolsa y aunque lo negó todo, tengo pruebas irrefutables de su culpabilidad.



Fase 1



Fase 2



Fase 3

Fase 1: la,la,la (disimulando)

Fase 2: li,li,li (esto me lo llevo como quien no quiere la cosa)

Fase 3: aaahhhh ñam, ñam, ñam (sobran las palabras)

Pan Campestre con Té

El té también es una bebida que me gusta bastante aunque no la tomo tanto como el café en caliente, sin embargo, frío, casi todos los días. Ya que he hablado de él en algunas ocasiones (aunque ahora lo tengo un poco de lado porque no le prestaba mucha atención la gente), así que creo que meter una pequeña cuña, gastronómicamente hablando, no queda de más.

Aprovecho con esta receta para participar en el concurso de Ana de ¿cuántas horas tiene el día?. Espero que la disfrutéis.

Y... vamos a la receta:

Ingredientes:
Masa:
225 gr de frutas pasas variadas (al gusto)
140 ml de té English Breakfast (que justo es uno de los que tengo en casa)
4 cucharadas soperas de miel clara
1 huevo batido
225 gr de harina auto-elevable tamizada (ups! a mí se me olvidó tamizarla)
una pizca de sal
30 gr de mantequilla derretida (ups! se me olvidó derretirla)
Decoración:
1 cucharada sopera de miel
30 gr de azúcar
30 gr de nueces troceadas

Elaboración:
* dejar reposar en un recipiente toda la noche las frutas con el té y la miel
* al día siguiente añadir el huevo batido, la harina tamizada, la sal y la mantequilla derretida
* colocar en un molde enmantequillado
* meter al horno a 180º unos 50 minutos
* como decoración, una vez sacado del horno, untar con un poco de miel, azúcar y nueces. Meter 20 min más al horno. Sacar y servir en rebanadas con mantequilla.

 

NT: al incorporar todos los ingredientes al final me quedo una masa bastante pastosa (seguramente por no tamizar la harina ni derretir la mantequilla) . Como los ingredientes se unen sin apenas batir se consigue un pan denso que apenas aumenta su volumen. A mí me ha quedado un pelín duro pero muy rico. La receta original sugiere cortarlo en rebanadas y untarlo con mantequilla, aunque yo creo que no es para nada necesario que bastante llena ya por sí solo. Bonne Dégustation!!!

Fuentes: El librito del Amante del Té de Isa Mellor

Pan de Café

<< NEGRO COMO EL DEMONIO,

CALIENTE COMO EL INFIERNO,

PURO COMO UN ÁNGEL,

DULCE COMO EL AMOR. >>

                                                   Talleyrand (1754-1838)

Cada día se beben en el mundo 100 millones de tazas de café, de ahí su gran importancia en el mundo del comercio y la economía. Se cultiva en más de 50 países si bien su planta no aguanta heladas ni el calor intenso o demasiado sol, por lo que suelen plantarse en los cafetales, árboles más altos para que les de sombra (jeje deben ser un poco como yo que escapo del sol).
Existen dos variedades principales de plantas del café: la arábica y la robusta. La primera de mayor calidad y la segunda de mayor resistencia (por lo que su precio es también más asequible).

Os diré que me encanta el café, así que investigando entre mis libros de cocina he encontrado esta receta que se me antoja del todo apetecible, con ingredientes que normalmente tenemos a mano y que está delicioso para acompañar con un té al gusto. La receta original añade 165 gr de dátiles troceados pero si me permitís, yo los he sustituido por pasas que me gustan más y un puñado de nueces picadas.

Y vamos con la receta:
Ingredientes:
- 225gr de harina leudante
- 1 cucharada de baking powder (tipo Royal)
- 60 gr de margarina en pomada
- 2 cucharadas soperas de miel
- 100-125 ml de leche
- 1 1/2 cucharada sopera de gránulos de café instantáneo
- los dátiles o pasas y las nueces picadas

Elaboración:
* untar de mantequilla un molde de pan de medio kilo
* tamizar la harina y el polvo en un cuenco
* añadir el resto de los ingredientes batiéndolos bien
* echar la mezcla en el molde y meter al horno 190º durante 50 min (según horno)
* déjelo reposar en el molde unos 3 min, desmoldar y dejar enfríar en una malla de metal

El pan no sale muy grande, como para unas 5-6 personas, aunque es muy jugoso y compacto por lo que tiene toda la pinta de llenar bastante.
Ya véis que es bien sencillo, así que... manos a la obra!

Fuentes: El librito del amante del café by Jennie Reekie

PD: La casa va viento en popa, se ha pintado, se ha preparado el tejado para que no cale el agua y se ha revestido con tégola, se le ha puesto una rampa con gres antideslizante, una jardinera y adornos en las ventanas y puerta... cada vez queda menos para que la veais terminada.

Fin de "... aaaanosss elisssssssssss"

Hoy es el último día que os aburro sobre el cumple de mi peque pero no podía dejarlo pasar:

Hoy solo tengo que agradecer lo bien que se ha portado todo el mundo con mi niña. Ha tenido un día maravilloso (un poco rabiosilla en algunos momentos pero bueno... se le perdona por ser su cumple). Estuvimos de comida y compras con los yayos (mis papis) y buf... qué de cosas que le compraron!!! Los vecinos tambíen se portaron estupendamente y se acordaron de mi tesorito (y tb la agasajaron con bonitos presentes), mis mejores amigas, algún amigo de mi churri, su primita Alba, su abuela Rosa le dio un vestidito, su bisabuela María, sus tios... hasta muchas de vosotras tuvisteis unas palabras para ella (y eso que no la conocéis)... se acordó tanta gente de ella!!!... tantos querían verla y darle besitos... y aún nos queda gente por visitar que quieren darle algo. A TODOSSSSSSSSS:

GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

Lo que más sorprendió a mi humilde corazón y por poco se me sale del sitio: Mis chicas de la Caleya (C/Arroyo nº6 Gijón (Asturias)). En cuanto se enteraron que era el cumple de mi niña se pusieron manos a la obra y en unos minutos se apagó la luz y
TODA LA SIDRERÍA, REPITO, TOOOOOOOODAAAAAAAAAAAAAAA
se puso a cantarle el "...anos eeelissssss" (cumpleaños feliz) a mi niña. Ay qué emoción por favorrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!, y con un trocito de tarta con sus dos velitas y todoooooooooo.
En muchos sitios me siento querida y a gusto pero en pocos tanto como en la Caleya.
En la Caleya... como en mi casa.
GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSS, ME HABEÍS HECHO MUY FELIZ.
Si pasáis por Gijón, no dejéis de pasar por la Caleya, jajaja... y seguro que nos encontráis allí.

FELICIDADES CLAUDIA

je t´aime ma petite

DESPUÉS DE TANTA SOLEDAD,
DE TANTO INVIERNO SIN PODER, AMAR.
DESPUÉS DE TANTO CAMINAR,
POR UN DESIERTO PARA IR, AL MAR.
AHORA QUE POR FIN,
SIENTO QUE ESTAS AQUÍ,
NO ME DA MIEDO MORIR, JUNTO A TÍ

SI TU TE CANSAS DE MIRAR,
TIENES MIS OJOS PARA VER, LA LUZ.
SI ALGUNA VEZ NO PUEDO MÁS,
TU CORAZÓN ME HARÁ LATIR, AÚN.
PORQUE ESTE GRAN AMOR,
SIEMPRE PODRÁ EXISTIR.
NO ME DA MIEDO MORIR,
JUNTO A TÍ

YA NO PODRÉ DEJARTE MÁS
YO SOY EL AGUA, TU LA SAL,
MI AMOR.
LO QUE EL DESTINO NOS TRAERÁ,
LO TOMAREMOS POR IGUAL, LAS DOS.
Y SI EN LA ETERNIDAD,
VOY A SEGUIR ASÍ,
NO ME DA MIEDO MORIR... JUNTO A TÍ.
(NANA MOUSKOURI)

Comentarios de las jornadas previas al día de Claudia.

Bueno, al final más o menos lo dicho.
Viernes 1 Abril: Hice estas pastas de té que ya había realizado en otra ocasión pero como quería más, pues varié proporcionalmente las cantidades, me salieron unas 70 (un "puñao" pequeñas y otro "puñao" más grandes aunque todas con más grosor del habitual para lo que es una pasta de té) y utilicé (25 cucharadas de harina, 1 1/2 cucharadita de levadura, una cucharadita de sal, 250 gr de mantequilla, 3 huevos grandes y un chorro de aroma de vainilla más las decoraciones). Preparé una bandeja para las chicas de la "guarde" y otra para los "chicos celosos" del taller. El resto para mis desayunos jijiji.

Sábado 2 Abril: También hice tres minitartas para la peque (bueno, y para repartir):

* Una de mousse de fresa (para esta me inspiré en una que vi en el blog de Ana). Yo no utilicé el corazón de mousse de nata, ni tampoco usé una sola base de bizcocho sino que hice tres plantas, aunque eso sí, de 11 cm de diámetro. Los ingredientes son la mitad de los utilizados por Ana  para el merengue suizo y para la mousse 300gr de fresas, 6 hojas de gelatina, 320 gr de nata montada.

Para cortar todas las bases iguales utilicé como plantilla un tupperware del Mercadona y para sacar la plantilla ya cortada utilicé un chuchillo afilado para despegarlas de los bordes sin que se rompieran.

Resultado: nueve minibases (tres para la tarta de fresa) y un bol llenito de migas para cakepops.

Y por supuesto, aproveché hasta la última gota. Utilicé unos vasos de yogures que reciclo y de tapa un poco de papel de aluminio.

Así me quedó: no del todo liso porque claro, no calculé que tenía que tener un recipiente de las mismas dimensiones (un "pelín" más grande que las bases de bizcocho) para dejarlo cuajar bien y luego desmoldar, así que tuve que dejar soldificar un poco la mousse y aplicar.

* Y dos de Pastel especiado (receta que ya había preparado una vez, con motivo de mi cumpleaños)

Al igual que en la anterior vez que lo hice, sustituyo las galletas por bases de bizcocho. Como me sobran 6 pues prepararé la misma cantidad de cobertura para hacer las dos minitartas.



Resultado: bastante apetecible ¿verdad?

Domingo 3 Abril: Nos comimos una de chocolate porque vinieron su tío Juan y Ainoa a comer para traerle un regalito y así ya empezó a practicar soplando las velas.

Con los restos de bizcocho y cobertura

preparé unos cupcakes (no debía estar por la labor porque estropeé cinco de los trece). Los de la foto son para mis cuñados (aquí entre nosotr@s, es que si no mi cuñi se cela porque no le doy nada jajaja. A ver si le gustan...)

La casita... aún no terminada. Razones: la lluvía. La colocamos el jueves. El viernes se echó la base protectora y se pintaron de verde las puertas y ventanas. El domingo se empezó a pintar el cuerpo. Seguiremos informando.