de sueños, alegrías y locuras varias ... dentro y fuera de la cocina

viernes, 18 de marzo de 2011

HOMENAJE. SEGUNDA PARTE

miércoles, 16 de marzo de 2011

Voy al revés del mundo. Hoy llueve en Asturias pero me dije, después de dejar a mi tesorito en la guarde (va todas las tardes para hacerse una personita sociable, que no es que no lo sea vaya, pero necesita a gente de "su edad" - jjjj -), me daré una vuelta por el centro (porque, ay madre! desde que vivo en las afueras cada vez salgo menos). Dicho y hecho, me cogí un librito (que siempre llevo uno cuando salgo sola, por si acaso me tomo un cafetito, aprovecho y leo). Aparqué (a la primera, sin buscar ni nada) y mis pies se fueron a sus anchas, olisqueando las tiendas en busca de "carne fresca". No se si sería buena o mala idea eso de darme un paseo porque entré en un herbolario y ahí cayó la harina de arroz (2,55 euros) y como no tenían harina de almendra cogí una especie de almendra en polvo que veremos a ver si me sirve para el red velvet cake que le voy a copiar a Julia (10,50 euros un bote grande).

carretera de la costa - gijón

Después entré en el kiosko a por "pixixos" (gusanitos en idioma Claudesco) para la peque y ahí me cayó la almendra laminada (0,90 euros) y unas margaritas de oblea que valen de decoración (0,60 euros). Con tan mala suerte que pasé frente a otro kiosko que tiene muchas revistas et voilá! tenían el nº 4 de Bricorepostería (4,95 euros edición normal).

instantáneas calle corrida- gijón

corrida - gijón

Para terminar tuve que entrar en Casa (porque claro tanto tiempo sin pasarme por ahí, vete tú a saber si no tendrían estupendas novedades) y, prometiéndome que era el último sitio en el que entraba, no me quedó más remedio que comprarme un molde para bundt cakes (5,95 euros), una caja de lata para las próximas galletas de té que haga (2,25 euros) y unas cintas para atar o para hacer lacitos (1,25 euros) con lo que me salió la bromita por 28,95 euros (casi 5000 de las antiguas pesetas). Bueno, un día lluvioso es un día lluvioso y no hay por qué quedarse en casa. ; # D

martes, 15 de marzo de 2011

UN PREMIOOOOOOOOOOOOOOO

JIJIJI ESTO SI QUE ME HACE UNA ILUSIÓN GRANDISISÍSIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA Y DESDE LUEGO, QUE ME LO CONCEDA UNA PERSONA CON MANITAS DE DIAMANTE... PUES MÁS ILUSIÓN.
MUCHAS GRACIAS AYMAR, QUE HONOR QUE PENSARAS EN MÍ.

Bueno, pues he estado mirando (porque soy nueva en esto de los premios y tengo que hablar algo de mí y dárselo a 5 blogs más).
Algo de mí:

- Esto va a ser lo difícil, permitirme que lo piense un poco y ya lo añado a posteriori. Gracias.
- Ala, unas horas más tarde ya lo tengo, ahí va:

*Nací en Gijón (Asturias), hizo el 14 de febrero de este año 2011, 35 años y me encanta la sidra (por lo de tener una asturianina dentro).
*No se si debido a la fecha de mi nacimiento soy una persona muy muy muy cariñosa.
*Tengo una pequeña que va a hacer dos añitos el 4 de abril, que se llama Claudia y que es un tesorito de mamá, que habla por los codos y a la que le doy besitos y abrazos sin parar (qué bien, alguien a quien achuchar sin parar).
*Me encanta visitar Francia siempre que puedo y ya conozco muchos sitios de ese país vecino (a París he ido 5 veces, a Burdeos 4 y a Versalles 3. Han sido las más visitadas pero también conozco otras como por ejemplo Mont St-Michel, Rennes, St Malo, Vannes, Chartres, Chenonceaux, La Rochelle, Bergerac, St Émilion, Périgueux, Angouléme, Arcachon,Tours... así que si quereis ir a alguno de ellos y os puedo dar algo de información (de unos más que de otros claro).
*Me gusta mucho preparar eventos y organizar viajes, hasta el momento solo los hago a mis amigos o para nosotros pero creo que serían trabajos para los que estaría capacitada (algo tendrá que ver que estudiara cosas relacionadas con el Turismo).
*Me manejo bien con el francés y el inglés (este último lo tengo algo olvidado por falta de práctica así que ya no lo puedo asegurar 100x100) pero son mis espinitas porque me gustaría hablarlos casi como mi propia lengua. Tiempo al tiempo.
*Soy sincera por naturaleza (no quiere decir que no mienta jamás de los jamases) por lo que evito la mentira (tampoco quiere decir que suelte lo primero que se me ocurra, intento no hacer daño intencionadamente y a veces es mejor callarse).Y por el momento creo que ya he dicho bastantes cosas sobre mí misma que tampoco es cuestión de aburrir. Si queréis saber más de mí solo tenéis que preguntarme. Juju = -}

Ahí van los blogs:

Mi Alma querida que es una trabajadora nata de blogs porque nos sorprende cada día o casi cada día con cosas nuevas y siempre interesantes.
Carola preciosa, a muchos kilómetros físicamente pero muy cerca en mi corazón, por tu asombroso progreso y porque tienes una palabra dulce con cada uno de los que te escriben. Y además el primer seguidor es muy importante. ;D
Davinia, por ser una de las primeras blogueras que pasaron por mis ojos cuando buscaba desesperadamente mis adorados cupcakes.
Silvia, que la acabo de conocer, pero tiene una sensibilidad, por lo que puedo apreciar, infinita.
Rosa, que prepara unas galletas casi mágicas y es una persona que me da paz.

Bizcocho: no se me resistirá más la naranja

Os diré que he sucumbido. Veía en vuestros blogs recetas y recetas donde aparecía como ingrediente indispensable mi adorada naranjita, con su dulce aroma y su intenso color, y me he decidido por preparar un bizcochito con tan suculento condimento.
Ya comentaba algún blog lo mucho que me gusta esta fruta y lo que representa para mí un símbolo de riqueza y prosperidad (en simbología onírica, que lo leí en El Gran Libro de los Sueños de Emilio Salas soñar con ese fruto o su árbol es presagio venturoso y sumamente positivo que nos habla de amor y matrimonio; se entiende claro, si soñamos con árboles y frutos en buen estado). También os comentaba que me parecía raro echar la fruta entera con su piel y todo pero me he atrevido.
Al final, he picado de aquí y de allá y hago una mezcla de vuestras recetas como la del brioche de Isabel o las galletas de Rosa. También he visto un video que es donde comprobé que echaba la naranja tal cual pero ese no lo recuerdo (la que se de por aludida que me lo haga saber y la incluyo, y cualquier otra de la que no me de cuenta. Gracias).
No me enrollo más:
Ingredientes y elaboración:
- por un lado trituramos una naranja entera con 10 cucharadas de azúcar (yo puse 4 de ellas de edulcorante en polvo para que no sume tantas calorias), 3 huevos medianos y entre 70-80 ml de aceite.

- una vez bien triturado vamos incorporando a la crema pasándolo previamente por el tamiz, un sobre de levadura y 8 cucharadas bien llenas de harina

- engrasamos un molde (en mi caso utilicé uno rectangular y una flanera para tener un bizcocho alargado de desayuno y otro redondo para dos personas, tipo tú a tú que para una merienda con el churri o con una amiga está ideal) y metemos al horno (previamente precalentado) a unos 180º (colocarlo abajo del horno para que el bizcocho no se dore en exceso por arriba o, si teneís la opción, quitad el calor superior)

- tic-tac, tic-tac... esperar unos 40 minutos ...

- ... y listo!

os diré que me he tomado un trocito acompañado de un vaso de vino blanco un pelín dulce y seco y está delicioso, ese saborcito ligeramente amargo de la naranja aún me dura en el paladar

Os gusta el resultado???

sábado, 12 de marzo de 2011

GALLETAS Y DE COMO ME HE QUEDADO SIN MIS FLORES

Ha llegado el momento de preparar unas deliciosas galletas aprovechando que fuera graniza a lo loco y los pedruscos han destruido tres macetitas que tenian preparadas con flores para plantar en la entrada de mi casa y la preciosa maceta de margaritas blancas que mi amiga Natalia me habia traido el dia que celebramos mi cumpleaños. Así que compensando tan terrible desastre, unas galletitas me vienen de lo lindo y así de paso estreno los moldes que tengo ahí guardados y muertos del aburrimiento.

Estuve mirando todas las recetas que tengo en las que se hable de galletas y me he decidido por unas pastas para el té muy sencillitas.

INGREDIENTES:

de 8 a 10 cucharadas de harina todo uso
media cucharadita de levadura en polvo
un poquito de sal
4 cucharadas de mantequilla fría (cortada en trocitos)
75 gr azúcar glass

1 huevo XL
extracto de vainilla (o cualquier otro que prefirais)
chocolate para la cobertura (blanco y negro)
coco rallado, nuez, almendra, avellana, fruta, fideos de colores o cualquier otro tipo de adorno que os apetezca o que os guste.

ELABORACIÓN:

-precalentar el horno a unos 140 grados

-tamizar la harina, la sal y la levadura

-incorporar la mantequilla en trocitos deshaciéndolo hasta hacer migas

-añadir el azúcar

-formar un volcán y colocar en el hueco la mitad del huevo batido y el extracto, amasando hasta obtener una masa firme

-extender la masa hasta formar una lámina de 0.5 cm

-cortar las pastas y pintarlas con el resto del huevo batido

-hornear sobre unos 15 min y dejar enfríar sobre una rejilla

-cubrir con un poco de chocolate y adornar al gusto

Buf, buf, buf

Ñam, ñam, ñam

Ay qué ricas

Os diré que ya les estoy "pegando el bocao" y están muy buenas. Crujientitas por fuera y un pelín blanditas por dentro (así que si no os gustan blanditas dejarlas un poco más en en horno), no muy dulces (como a mi me gusta, así que lo mismo, si os gustan más dulces aún le podeis poner más azúcar) y con un saborcito a canela que me encanta (porque las que me he comido las he espolvoreado de canela). A otras les puse cerecita (que yo nunca me como pero que le da color) y otras tienen algo de chocolate blanco (deshecho con un poco de leche) y otras de chocolate negro, espolvoreadas algunas con fideos de colores y piñones. Bon apetit!

jueves, 10 de marzo de 2011

VENGA CHIC@S UNA AYUDITA A ALMA QUE TIENE UN BLOG ESTUPENDO Y SEGURO QUE TOD@S QUEREMOS QUE ESTÉ ENTRE L@S FINALISTAS. QUE NO SE OS OLVIDE VOTARLA (SE PUEDE UNA VEZ AL DÍA)

GASTROBLOGS

domingo, 6 de marzo de 2011

HOMENAJE

Llevo unos dias con la mente en blanco, algo apática, esos dias que no sabes muy bien por qué pero te encuentras rara. La cabeza le da vueltas a mi idea, la de mi negocio. No es que esté pesismista, no vayaís a confundiros, es que estoy atascada. Miro y miro en vuestros blogs, y aprendo. No hay nada más bonito que amar y aprender. El amor te impulsa, te hace feliz, al igual que aprender. Siempre ha sido mi gran inquietud, siempre me ha gustado aprender. Con vuestros blogs, me estoy dando cuenta del inmenso amor que siento por la cocina, más de lo que ya sabía que tenía y con vuestros blogs, también me doy cuenta de cuánto puedo aprender, también más de lo que me imaginaba. Sois mi inspiración, me haceis sentir bien, viendo vuestro esfuerzo, trabajo, cuidando y mimando vuestras recetas, desde las que salen mejor hasta esas que se resisten un poco más. Es por eso que quiero daros las gracias a todos. Las naricitas ya me hacen cosquillas por dentro, jejeje así que solo me queda deciros: GRACIAS. MUCHAS GRACIAS.

Mi pequeño homenaje es mostraros aquí todas las páginas que he visitado y me han tocado el corazón desde que creé mi blog. Hablan de galletas, de bizcochos, de tartas, de cupcakes, de popcakes, rosquillas, panes, bollos, de métodos, de revistas, de las mejores tiendas. Y también hablan de cariño, ternura, amistad, humildad, alegría ... Homenaje a vosotr@s y vuestros blogs. Tardaré un poco en escribirlas todas así que tened un poco de paciencia. À bientôt!!!

Me ha salido un churro, pero si no lo pongo así de grande no me deja así que más adelante intentaré arregrarlo para que no quede tan mal. Alguien me da un curso intensivo de cómo mejorar mi blog???