BIZCOCHO DE CALABAZA

Ya estamos de vuelta después del pequeño parón por lo de la dieta. Ahora que lo tengo organizado, escribiré lo referente a ella en las otras páginas del blog y aquí seguiré como siempre con mis recetillas dulces y alguna salada. La única diferencia es que ahora no podré probarlas ni comerlas pero mis "secuaces" me darán buena cuenta de las mismas.
Este bizcocho en concreto lo voy a copiar del blog de Catalina (que hace unas cosas estupendas, menuda maña que tiene) y espero que os llame la atención como a mí. Cuando se lo de a mi marido (que me ha pedido hace unos días un bizcochín) no le diré que lleva calabaza porque le va a parecer raro y si se lo digo lo mismo no lo quiere probar. No me enrollo más.

ingredientes
250 grs de calabaza (cocida y bien escurrida)
250 grs de harina tamizada
250 grs de azúcar
una pizca de sal
1 sobre de levadura (también tamizada)
3 huevos
80 grs de aceite de oliva
azúcar glass para espolvorear
NT: APROVECHÉ UN HUEVO DE OCA QUE NOS DIO UN AMIGO QUE SEGÚN LAS DIMENSIONES VALE POR LO MENOS POR DOS HUEVOS. LE AÑADÍ OTRO HUEVO DE GALLINA TAMAÑO L. AQUÍ OS DEJO UNA FOTO:

elaboración:
batir el azúcar con la calabaza. ir añadiendo los huevos y el aceite y seguir batiendo. luego la harina con la levadura (tamizadas ambas) y la sal. meter en el horno precalentado a 180º durante 30 min. decorar con el azúcar glass.

y este es el resultado: mirar chiquill@s, yo no sé si esto sabrá a calabaza, pero lo que si sé es que ha dejado un aromita por toda la cocina y salón que me estoy desmayando de gusto (buf, con las ganas que tenía yo de probar una pastel que llevara verdura y se me ocurre hacerlo justo cuando me da por ponerme a dieta!)